2016年公共營(yíng)養(yǎng)師生活誤區(qū)：夏飲綠茶，冬飲紅茶，這說(shuō)法科學(xué)嗎?

　　中國(guó)人的生活，一年四季都離不了手中那一杯熱茶。茶的種類(lèi)不少，可有的人一年四季卻只喝一種，從中醫(yī)養(yǎng)生角度看來(lái)，這樣可不太好。人的身體受到氣候的影響，喝茶也應(yīng)該跟上季節(jié)輪換�！按猴嫽ú瑁�夏飲綠茶，秋飲烏龍，冬飲紅茶�！保�這是具有一定的科學(xué)道 的。

　　春飲花茶

　　春天陽(yáng)氣生發(fā)，但人們卻常感到困倦乏力，表現(xiàn)為“春困”�；ú韪蕸龆�兼芳香辛散之氣，有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪，促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，令人神清氣爽。春天喝花茶，可以消除“春困”。喝花茶，最好用透明玻璃蓋杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸開(kāi)水稍涼至90℃左右沖泡，隨即蓋上杯蓋，以防香氣散失。二三分鐘后，即可品飲。

　　夏飲綠茶

　　夏日炎熱，這時(shí)是喝綠茶的好時(shí)機(jī)。綠茶屬于未發(fā)酵茶，性寒，有清熱、去火、解暑的功效。而且它營(yíng)養(yǎng)成分較高，還有降血脂、預(yù)防血管硬化等食療作用。綠茶的芽葉細(xì)嫩，沖泡時(shí)不能用太沸的水，80℃開(kāi)水即可。沖泡時(shí)不必蓋上杯蓋，以免產(chǎn)生熱悶氣，影響茶湯的鮮爽。

　　秋飲青茶(烏龍茶)

　　秋燥來(lái)時(shí)，宜飲用青茶。青茶，又稱(chēng)烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間。烏龍茶性質(zhì)不寒不熱，溫?zé)徇m中，有潤(rùn)燥生津、清除體內(nèi)積熱的作用。常見(jiàn)的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍，以閩北武夷巖茶、閩南安溪鐵觀音為著名。烏龍茶習(xí)慣濃飲，注重品味聞香，沖泡烏龍茶需100℃沸水，泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里，品時(shí)香氣濃郁，齒頰留香。

　　冬飲紅茶

　　冬天寒邪襲人，陽(yáng)氣漸弱，此時(shí)喝茶也要著重御寒保暖，因而冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣;紅茶能生熱暖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。傳統(tǒng)紅茶名品有湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、臺(tái)紅、祁紅，以安徽祁門(mén)縣的祁紅為著名。沖泡紅茶，宜用剛煮沸的水沖泡，并蓋上杯蓋，以免釋放香味。英國(guó)人常將祁紅和印度紅茶搭配，再加牛奶和糖飲用。在我國(guó)一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣，這樣既能暖身，又可增添營(yíng)養(yǎng)。

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