[單選題]1 、每人每El食鹽的攝人量以不超過(guò)( )g為宜。

　　A 3

　　B 4

　　C 5

　　D 6

　　正確答案：D  

　　[單選題]2 、中國(guó)居民平衡膳食寶塔建議奶制品和豆類制品的量分別是(　　)。

　　A 100g和50g

　　B 150g和50g

　　C 50g和100g

　　D 50g和150g

　　正確答案：A  

　　[單選題]3 、出現(xiàn)于三腳麻木、疼痛等神經(jīng)炎癥狀可能是由于缺乏哪種維生素造成的(　　)。

　　A 維生素A

　　B 維生素D

　　C 維生素B1

　　D 維生素B2

　　正確答案：B  

　　[單選題]4 、人體不能合成維生素 C，必需每日經(jīng)食物攝取，因?yàn)槿梭w內(nèi)(　　)。

　　A 糖醛酸途徑活性太低

　　B 缺乏UDPG脫氫酶

　　C 缺乏占洛糖酸內(nèi)酯氧化酶

　　D 缺乏古洛唐酸脫氫酶

　　正確答案：C  

　　[單選題]5 、評(píng)價(jià)人體內(nèi)貯存鐵營(yíng)養(yǎng)狀況常用的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)指標(biāo)是(　　)。

　　A 血清白蛋白

　　B 血清鐵蛋白

　　C 血紅蛋白

　　D 血漿視黃醇結(jié)合蛋白

　　正確答案：C  

　　[單選題]6 、維生素A缺乏可引起(　　)。

　　A 角膜周?chē)�血管增�?/p>

　　B 脂溢性皮炎

　　C 干眼病

　　D 青光眼

　　正確答案：C  

　　[單選題]7 、關(guān)于糾正蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良治療原則，不正確的是(　　)。

　　A 水腫型應(yīng)多補(bǔ)充能量

　　B 蛋白質(zhì)和能量補(bǔ)充應(yīng)逐步增加

　　C 蛋白質(zhì)和能量同時(shí)補(bǔ)充

　　D 盡量保證母乳喂養(yǎng)

　　正確答案：A  

　　[單選題]8 、維生素A缺乏最常見(jiàn)的人群是(　　)。

　　A 兒童

　　B 老年

　　C 孕婦

　　D 乳母

　　正確答案：A  

　　[單選題]9 、維生素A缺乏時(shí)，可能出現(xiàn)的癥狀包括(　　)。

　　A 脂溢性皮炎

　　B 皮下出血點(diǎn)

　　C 銀屑病

　　D 毛囊上皮過(guò)度角化

　　正確答案：D  

　　[單選題]10 、維生素B1缺乏病在我國(guó)哪個(gè)地區(qū)發(fā)病率較高(　　)。

　　A 北方

　　B 南方

　　C 西部

　　D 東北地區(qū)

　　正確答案：B  

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