2016四級營養(yǎng)師考試輔導精粹：生物學應用

　　抑菌性

　　1998年8月6日，美國tufts university的dr. stuart levy在自然雜志上撰文，三氯生類抗菌劑能有效抑制有害細菌：大腸桿菌，金黃色葡萄球菌，白色念珠菌，同時能夠保護有益細菌。

　　根據(jù)英國dr. peter gilbert的工作，dr. levy的試驗證明三氯生不會影起細菌的抗藥性。至少有七篇同行評議和論文證明了這一點，其中包括刊登在2004年8月的antimicrobial agents and chemotherapy上由dr. levy自己參與寫作的一篇論文。

　　三氯生在大自然分解迅速, 因此產(chǎn)生抗藥性問題的機會偏低。

　　三氯生為高效廣譜抗菌劑，對革蘭氏陽性菌、陰性菌、酵母及病毒均有殺滅和抑制作用。

　　三氯生的抗病性能進行了測試，其最小抑菌濃度如下： 微生物 mic(ppm) 微生物 mic(ppm)

　　金黃色葡萄糖球菌 0.03 乙型溶血性鏈球菌 4

　　肺炎球菌 5 枯草牙胞桿菌 0.3

　　類鏈球菌 4 白喉桿菌 3

　　薄壁微球菌 5 大腸桿菌 0.2

　　變形桿菌 0.3 流感嗜血桿菌 25

　　甲型傷寒沙門氏菌 0.4 乙型傷寒沙門氏菌 0.3

　　鼠傷寒沙門氏菌 0.3 鮑氏志賀氏菌 0.1

　　綠膿桿菌 10000 肺炎克雷伯氏菌 0.4

　　產(chǎn)氣桿菌 3 結核分枝桿菌 100

　　間接生成致癌物質

　　2004年4月15日，英國倫敦the evening standard報道，根據(jù)美國弗吉尼亞理工大學dr. peter vikesland的研究，三氯生會和自來水處理過程中殘留在水中的氯氣反應，生成氯仿。由于氯仿被美國環(huán)保署標為可能致癌物質，所以該晚報警告讀者小心使用含有三氯生成分的牙膏等日用化學品。4月19日，the roanoke times刊登了dr. vikesland否認自己發(fā)出此警告的新聞[3]。

　　2005年4月，中國疾病預防控制中心專家向數(shù)家北京媒體表示，低劑量的氯仿對人體影響不足以導致癌癥。

　　此外，這個問題不會影響一些采用臭氧消毒自來水的國家。

　　盡管三氯生是否會間接致癌尚無明確結論，含有三氯生的牙膏制品在英國的市場銷售還是受到了一定影響，高露潔、佳潔士都在此影響范圍之內(nèi)。中國的市場調查表明，有九成消費者不打算購買高露潔牙膏。

　　應用及范圍

　　三氯生廣泛應用于高效藥皂/衛(wèi)生香皂、衛(wèi)生洗液、除腑臭/腳氣霧劑、消毒洗手液、傷口消毒噴霧劑、醫(yī)療器消毒劑、衛(wèi)生洗面奶/膏、空氣清新劑及冰箱除臭劑等，也用于衛(wèi)生織物的整理和塑料的防腐和處理，更高純度的三氯生還廣泛用于治療牙犁炎、牙周炎及口腔潰瘍等療效牙膏及漱口水中，建議使用濃度為0.05%-0.3%。

　　【貯 存】：密封干燥、陰暗處貯存，貯存溫度不超過40℃

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