1. 孕期體重增長一般以( )為宜。

　　A 10kg

　　B 12kg

　　C 14kg

　　D 16kg

　　2.下列對豆類營養(yǎng)素組成特點的描述正確的是。

　　A 碳水化合物含量較少，為10%左右，多為纖維素和可溶性糖，在體內(nèi)難消化

　　B 大豆中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中B族維生素和鐵的含量較高

　　C 干豆類幾乎不含抗壞血酸

　　D 含有較多的蛋氨酸，但賴氨酸含量較少

　　3.大多數(shù)地方性氟中毒是造成的原因。

　　A 飲水中含氟量過高所致

　　B 攝入過量含氟高的食物

　　C 每天使用含氟牙膏

　　D 每天飲茶

　　4. 案例教學法的主要目的是。

　　A 引發(fā)學生聽課的興趣

　　B 使學生更好地理解和掌握所學的知識，提高學生解決問題的實際工作能力

　　C 傳授知識

　　D 啟發(fā)誘導

　　5. 食物中毒處理中第一步是哪一項。

　　A 采樣送檢

　　B 就地封存可疑食品

　　C 積極搶救和治療病人

　　D 進行動物實驗

　　6. 孕婦必要性體重增加不包括以下哪項。

　　A 胎兒、胎盤

　　B 增加的血容量

　　C 增大的乳腺和子宮

　　D 為泌乳儲備的脂肪

　　7. 在職業(yè)交往活動中，符合儀表端莊具體要求的是。

　　A 著裝華貴

　　B 鞋襪等搭配合理

　　C 飾品俏麗

　　D 發(fā)型要突出個性

　　8.2-4周的嬰兒喂養(yǎng)時應(yīng)注意事項。

　　A 添加含淀粉類的食物

　　B 添加含鐵豐富的食物

　　C 補充維生素D

　　D 補充維生素C

　　9. 糖尿病膳食碳水化合物供給量占總能量的。

　　A 30-40%

　　B 40-50%

　　C 50-60%

　　D 60-70%

　　10. 我國營養(yǎng)學會推薦乳母每日膳食中蛋白質(zhì)，供給量應(yīng)達到。

　　A 75g

　　B 70g

　　C 120g

　　D 85g

　　11. 奶瓶喂食程序中，不正確的做法是。

　　A 選擇奶瓶應(yīng)該把形狀漂亮放第一位

　　B 選擇的奶嘴應(yīng)該是寶寶喜歡和容易吸的奶嘴

　　C 用潔凈的溫開水，而且是只煮沸過一次的水來沖調(diào)嬰兒奶粉

　　D 從冰箱里取出奶瓶后，最后可用熱水中水浴加熱后喂食

　　12.小麥胚中含量較多的維生素是。

　　A 硫胺素

　　B 核黃素

　　C 煙酸

　　D 維生素E

　　13. 克服早孕反應(yīng)的措施，以下哪項( )不正確。

　　A 飲食要清淡

　　B 選擇容易消化的富含碳水化合物食物

　　C 飯后盡量坐著或躺下，不要走動

　　D 睡覺把頭適當抬高一些

　　14. 引起組胺中毒的魚類為。

　　A 河豚魚

　　B 青皮紅肉魚海產(chǎn)魚

　　C 紅肉魚

　　D 內(nèi)陸湖泊魚

　　15. 以下哪種營養(yǎng)素是微量營養(yǎng)素。

　　A 蛋白質(zhì)

　　B 碳水化合物

　　C 脂肪

　　D 維生素A

　　16.反復淘洗大米或?qū)⒋竺捉�泡加熱，損失最多的營養(yǎng)素為 。

　　A 碳水化合物

　　B 脂肪

　　C 蛋白質(zhì)

　　D 硫胺素

　　17. 糖尿病營養(yǎng)治療原則不包括。

　　A 合理控制總熱量

　　B 限制脂肪攝入

　　C 適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　D 增加單糖及雙糖食物

　　18. 在細菌性食物中毒的預防措施中，殺滅病原體的常用方法是。

　　A 消滅蒼蠅蟑螂

　　B 食具生熟分開

　　C 食品低溫保存

　　D 食前充分加熱

　　19. 消化吸收最重要的階段在( )內(nèi)。

　　A 口腔

　　B 胃

　　C 小腸

　　D 大腸

　　20. 以下教學法的特點不正確的是。

　　A 多樣性

　　B 綜合性

　　C 發(fā)展性

　　D 客觀性

　　21. 乳母膳食鈣參考攝入量為。

　　A 800mg/d

　　B 1000mg/d

　　C 1200mg/d

　　D 2000mg/d

　　22. 食用河豚魚發(fā)生食物中毒是由于( )引起。

　　A 河豚魚****變質(zhì)

　　B 河豚魚含有的組胺

　　C 河豚魚中的毒素

　　D 海水被“三廢”污染

　　23紅細胞、血漿、血小板中的GPX(谷胱甘肽過氧化物酶)分別代表了遠期、近期、最近期的哪一種( )營養(yǎng)素狀態(tài)的變化。

　　A 硒 B

　　維生素B1

　　C 鋅

　　D 維生素B6

　　【參考答案】BCABB DBCCD ADCBD DDDCD CCA

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