1[單選題]食用熟食品之前應(yīng)該對食品進行()后才能食用。

　　A直接吃

　　B溫一下

　　C徹底加熱

　　D冰鎮(zhèn)

　　參考答案：C

　　2[單選題]保健食品GMP的全稱是()。

　　A保健食品生產(chǎn)管理規(guī)程

　　B保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范

　　C保健食品種植質(zhì)量管理規(guī)范

　　D保健食品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范

　　參考答案：B

　　3[單選題]糧谷類食物蛋白質(zhì)的第一限制性氨基酸為()。

　　A苯丙氨酸

　　B蛋氨酸

　　C蘇氨酸

　　D賴氨酸

　　參考答案：D

　　4[單選題]中國居民平衡膳食寶塔建議一般健康成年人在2400kcal/d能量水平的食物攝入量，正確的是()。

　　A谷類350g/d

　　B大豆類20g/d

　　C肉類50g/d

　　D乳類100g/d

　　參考答案：A

　　5[單選題]初級衛(wèi)生保健的工作內(nèi)容不包括()。

　　A計劃生育

　　B主要傳染病預(yù)防接種

　　C常見病的合理治療

　　D臨床藥物研究

　　參考答案：D

　　6[單選題]除硫以外，胰島素中尚有何礦物質(zhì)?()。

　　A鋅

　　B錳

　　C銅

　　D鐵

　　參考答案：A

　　7[單選題]對鐵缺乏原因的描述，錯誤的是()。

　　A鐵的吸收率低

　　B青春期少女因月經(jīng)失血而缺鐵

　　C上消化道出血

　　D鐵在體內(nèi)的代謝過程中，不能被機體反復(fù)利用

　　參考答案：D

　　8[單選題]《人民共和國食品安全法》第34條明確規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品共有()項。

　　A3項

　　B6項

　　C8項

　　D13項

　　參考答案：D

　　9[單選題]下列哪種維生素為脂溶性維生素?()。

　　A維生素A

　　B維生素B1

　　C維生素C

　　D維生素B12

　　參考答案：A

　　10[單選題]脂餐膳食是檢查()的膳食。

　　A小腸對脂肪的吸收能力

　　B人體對脂肪的代謝情況

　　C膽囊及膽管的形態(tài)和功能

　　D檢查高脂血癥的膳食

　　參考答案：C