1.四氫葉酸在體內充當碳單位的轉移載體，該碳單位是( )。

　　A.乙烯碳單位

　　B.一碳單位

　　C.乙炔碳單位

　　D.苯環(huán)

　　答案：B

　　2.從( )開始，胎兒的腦細胞分裂加速，磷脂是腦細胞分裂加速的前提。

　　A. 孕早期

　　B. 孕中期

　　C. 孕后期

　　D. 以上都不對

　　答案：B

　　3.乳母能量RNI，是在非孕育齡婦女的基礎上增加( )

　　A. 300kcal/d B. 400 kcal/d

　　C. 500 kcal/d D. 500 kcal/d

　　答案：C

　　4.治療營養(yǎng)性肥胖的首選療法是 ( )

　　A.控制飲食

　　B.手術療法

　　C.控制飲食+運動療法

　　D.藥物治療

　　答案：C

　　5.日本神通川流域的“骨痛病”是因為( )。

　　A.鉛中毒引起。

　　B.鎘中毒引起。

　　C.汞中毒引起。

　　D.砷中毒引起。

　　答案：B

　　6.聚乙烯.聚苯乙烯屬于( )。

　　A.中毒性物質。

　　B.低毒性物質。

　　C.強毒性物質。

　　D.無毒性物質。

　　答案：B

　　7.在出售的大米中發(fā)現(xiàn)紙屑，屬于( )。

　　A.包裝材料污染。

　　B.物理性污染。

　　C.化學性污染。

　　D.生物性污染。

　　答案：B

　　8.在下列水產(chǎn)品中，死亡后可以銷售和加工的是( )。

　　A.甲魚。

　　B.鯰魚。

　　C.烏龜。

　　D.黃鱔。

　　答案：B

　　9.水禽蛋必須煮( )。

　　A.3 min方可食用。

　　B.10 min方可食用。

　　C.20min方可食用。

　　D.5 min方可食用。

　　答案：B

　　10.蔬菜.水果消毒應該( )。

　　A.先消毒后洗凈。

　　B.先洗凈后消毒。

　　C.洗凈和消毒的先后不影響實際結果。

　　D.以上均不正確。

　　答案： B