2016年?duì)I養(yǎng)師考試輔導(dǎo)知識：海帶的營養(yǎng)價(jià)值與功效

　　1.降血糖

　　專家提醒一些患有高血糖以及糖尿病的患者，在日常生活中應(yīng)該適當(dāng)多吃些海帶，它可以幫助我們有效起到降低血糖以及平穩(wěn)血糖的作用。海帶之所以具有如此功效，是由于其中含有大量豐富的60%的巖藻多糖，這是一種極好的食物纖維，患者食用后可延緩胃排空和食物通過小腸的時間，在這種情況下可有效促進(jìn)胰島素的分泌。

　　而且在平時生活中多吃些海帶，就算胰島素分泌量減少，這個時候血糖含量也不會輕易上升，從而起到預(yù)防糖尿病以及治療高血糖的作用。

　　2.消腫

　　海帶除了具有很好的降血糖功效之外，在平時生活中適當(dāng)多吃還可以幫助我們快速有效的起到消腫的作用。同時最新的研究發(fā)現(xiàn)，海帶還具有很好的利尿作用，也就說海帶可幫助我們健康減肥。這是由于在海帶上常附著一層白霜似的白粉，這是一種叫做甘露醇的物質(zhì)，專家指出它是一種貴重的藥用物質(zhì)，對人體健康十分有利。

　　而且經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，海帶上所依附的甘露醇還具有明顯的降血壓以及利尿、消腫的作用。因此在人體出現(xiàn)有浮腫以及水腫情況時，不妨多吃些海帶。

　　3.防治血管疾病

　　多吃些海帶還可以幫助我們有效的起到預(yù)防各種心腦血管疾病的作用，比如像高血壓、冠心病、高血脂等，這些慢性病都可以通過海帶而起到很好的治療以及預(yù)防作用。這是由于在海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸epa，這種物質(zhì)能夠在最短的時間內(nèi)使血液的黏度降低，從而減少血管硬化的危險(xiǎn)，以此來起到保護(hù)心腦血管健康的作用。

　　海帶的做法有很多，但是在海帶上通常還有大量的海鹽，因此在食用之前必須要徹底的清洗干凈，同時還要放在清水中浸泡半天時間，以免海鹽過量。

　　4.治療乳腺增生

　　女性在日常生活中更要注意多吃些海帶，因?yàn)樗�具有預(yù)防乳腺增生的作用，尤其是一些已經(jīng)還有人乳腺增生的女性更應(yīng)高多吃。這是由于在海帶中含有大量豐富的碘，它可以刺激垂體從而使女性體內(nèi)雌激素水平降低。這個時候女性的卵巢功能便會逐漸恢復(fù)，并且糾正內(nèi)分泌失調(diào)，最終治療乳腺增生。

　　這些都是海帶的好處，同時在平時生活中多吃些海帶還可以有效的清除人體中的自由基。也就是說，多吃些海帶不僅有利于人體健康，同時還有延緩衰老的作用。

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