[單選題]1、經(jīng)蛋白質(zhì)消化率校正后的的氨基酸評分(PDCAAS)與氨基酸評分(AAS)的關(guān)系正確的是(　　)。

　　A PDCAAS=AAS×n%

　　B PDCAAS=AAS×真消化率

　　C PDCAAS=AAS×表觀消化率

　　D PDCAAS=AAS×氮吸收量

　　正確答案：B  

　　[單選題]2、下列食物的蛋白質(zhì)真消化率最高的是(　　)。

　　A 全麥

　　B 大豆

　　C 牛肉

　　D 花生

　　正確答案：C  

　　[單選題]3、膠體和β葡聚糖含量的增多對GI值的影響是(　　)。

　　A 使之升高

　　B 使之降低

　　C 無變化

　　D 先升高，后降低

　　正確答案：B  

　　[單選題]4、食物血糖負(fù)荷GL體現(xiàn)食物碳水化合物的(　　)對血糖的影響。

　　A 質(zhì)量

　　B 數(shù)量

　　C 種類

　　D 攝取方式

　　正確答案：B  

　　[單選題]5、選擇社區(qū)營養(yǎng)干預(yù)措施的基本原則有(　　)。

　　A 考慮對解決營養(yǎng)問題的作用大小

　　B 考慮營養(yǎng)問題的重要程度

　　C 考慮實施干預(yù)的難易程度等

　　D 以上均是

　　正確答案：D  

　　[單選題]6、社區(qū)營養(yǎng)干預(yù)的場所不包括(　　)。

　　A 學(xué)校

　　B 社區(qū)

　　C 醫(yī)院

　　D 工廠

　　正確答案：D  

　　[單選題]7、下列不屬于運(yùn)動四要素的是(　　)。

　　A 運(yùn)動頻率

　　B 運(yùn)動類型

　　C 運(yùn)動強(qiáng)度

　　D 運(yùn)動速度

　　正確答案：D  

　　[單選題]8、普通人的運(yùn)動指南不包括(　　)。

　　A 高強(qiáng)度運(yùn)動對改善心肺機(jī)能有良好作用

　　B 運(yùn)動類型以有氧運(yùn)動和耐力運(yùn)動為主

　　C 運(yùn)動時間以每天30～60 min，或每周150 min以下為宜

　　D 運(yùn)動頻率以每周5～7次為宜，最好每天1次

　　正確答案：C  

　　[單選題]9、個人健康問題記錄不包括(　　)。

　　A 周期性健康檢查記錄

　　B 基本資料

　　C 問題描述

　　D 問題目錄

　　正確答案：A  

　　[單選題]10、個人健康檔案的基本資料不包括(　　)。

　　A 生活資料

　　B 人口學(xué)資料

　　C 臨床資

　　D 健康行為資料

　　正確答案：A  

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