[單選題]1 、下列關于大眾傳播的特點不正確的是(　　)。

　　A 信息公開

　　B 傳播對象不確定

　　C 信息擴散迅速而廣泛

　　D 信息反饋速度緩慢且缺乏自發(fā)性

　　正確答案：B  

　　[單選題]2 、學齡關于學齡前兒童膳食碳化合物的特點的敘述，錯誤的是(　　)。

　　A 適量的膳食纖維

　　B 從以奶和奶制品為主到以谷類為主的過渡

　　C 不應以含有復雜碳水化合物的谷物為主

　　D 不易用過多的糖和甜食

　　正確答案：C  

　　[單選題]3 、建議3～6歲兒童每日食用奶的量為(　　)。

　　A 800ml

　　B 350～400 ml

　　C 300～600 ml

　　D 150～350 ml

　　正確答案：C

　　[單選題]4 、膳食營養(yǎng)素參考攝入量是在(　　)的基礎上發(fā)展起來的。

　　A AI

　　B EAR

　　C RDA

　　D RNI

　　正確答案：C   

　　[單選題]5 、學齡兒童膳食中推薦的脂肪供能比是(　　)。

　　A 35%～40%

　　B 20%～25%

　　C 30%～35%

　　D 25%～30%

　　正確答案：D  

　　[單選題]6 、在青少年時期，攝入脂肪時應注意脂肪中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例為(　　)。

　　A 2：1：2

　　B 1：1：1

　　C 1：2：1

　　D 1：1：2

　　正確答案：B  

　　[單選題]7 、每日食用200～250 g粗制面粉或大米，可為3～6歲兒童提供(　　)的能量。

　　A 65%～70%

　　B 60%～65%

　　C 55%～60%

　　D 50%～55%

　　正確答案：C  

　　[單選題]8 、3～6歲兒童每日食用的蔬菜水果的參考攝入量為(　　)g。

　　A 250～300

　　B 200～250

　　C 150～200

　　D 100～150

　　正確答案：C  

　　[單選題]9 、生長發(fā)育期的兒童應注意選擇優(yōu)質蛋白和攝入足夠的(　　)來保證蛋白質能在體內被有效利用。

　　A 能量

　　B 膳食纖維

　　C 水

　　D 礦物質

　　正確答案：A  

　　[單選題]10 、在制定中小學生食譜時，應充分考慮優(yōu)質蛋白質的供應，使優(yōu)質蛋白質的攝入占膳食總蛋白質的(　　)以上。

　　A 50%

　　B 20%

　　C 40%

　　D 30%

　　正確答案：A  

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