1[單選題]微量元素是指無(wú)機(jī)鹽在體內(nèi)的含量小于體重的()。

　　A0.10%

　　B0.05%

　　C0.01%

　　D0.005%

　　參考答案：C

　　2[單選題]肥胖兒童課間供應(yīng)一次飲料，甜味劑百分含量相等添加哪種為好?()。

　　A蔗糖

　　B葡萄糖

　　C果糖

　　D乳糖

　　參考答案：C

　　3[單選題]多吃富含哪種元素的食物有助于把鈉排出()。

　　A鐵

　　B鋅

　　C鉀

　　D鈉

　　參考答案：C

　　4[單選題]除硫以外，胰島素中尚有何礦物質(zhì)?()

　　A鋅

　　B錳

　　C銅

　　D鐵

　　參考答案：A

　　5[單選題]菠菜等在烹調(diào)前進(jìn)行焯水處理可提高鈣的生物利用率是因?yàn)槌�去了其中含量較多的()。

　　A植酸

　　B草酸

　　C脂肪酸

　　D抗壞血酸

　　參考答案：B

　　6[單選題]為保證健康合理飲食，成人每天吃鹽量不應(yīng)超過(guò)()克，包括醬油、咸菜中的鹽。

　　A3

　　B4

　　C5

　　D6

　　參考答案：D

　　7[判斷題]尿負(fù)荷試驗(yàn)可用于反映維生素A的營(yíng)養(yǎng)水平()。

　　對(duì)

　　錯(cuò)

　　參考答案：錯(cuò)

　　8[判斷題]蔬菜水果用水充分清洗，可除去表面的大部分農(nóng)藥殘留()。

　　對(duì)

　　錯(cuò)

　　參考答案：對(duì)

　　9[判斷題]蛋白質(zhì)缺乏會(huì)使兒童出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、體重減輕等癥狀。()。

　　對(duì)

　　錯(cuò)

　　參考答案：對(duì)

　　10[判斷題]營(yíng)養(yǎng)缺乏的病因有原發(fā)性和繼發(fā)性兩種。()。

　　對(duì)

　　錯(cuò)

　　參考答案：對(duì)

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