2016年?duì)I養(yǎng)師考試三級(jí)考點(diǎn)精華：指甲與營(yíng)養(yǎng)

　　健康指甲是粉紅色的，有充足的血液供應(yīng)。指甲的變化或異常，如指甲斷裂、膨脹剝離和變色指甲軟化癥、指甲白癬、指甲周圍炎等，往往是營(yíng)養(yǎng)缺乏或其他潛在癥狀造成的。

　　健康指甲是粉紅色的，有充足的血液供應(yīng)。指甲的變化或異常，如指甲斷裂、膨脹剝離和變色指甲軟化癥、指甲白癬、指甲周圍炎等，往往是營(yíng)養(yǎng)缺乏或其他潛在癥狀造成的。

　　營(yíng)養(yǎng)成因

　　如果機(jī)體缺乏營(yíng)養(yǎng)素將使指甲產(chǎn)生下列變化：

　　1、缺乏蛋白質(zhì)、葉酸、維生素C會(huì)造成肉刺。

　　2、蛋白質(zhì)缺乏會(huì)使指甲出現(xiàn)白條紋。

　　3、缺乏維生素A、鈣造成指甲干燥及易裂。

　　4、缺乏B族維生素將使指甲脆弱，并出現(xiàn)縱橫的突脊。

　　5、缺乏維生素B12，導(dǎo)致過度干燥，指甲末端呈圓弧形，顏色變黑。

　　6、如果體內(nèi)良性菌(乳酸桿菌)不足，細(xì)菌易在指甲附近形成。

　　7、缺鋅導(dǎo)致指甲出現(xiàn)細(xì)小的白點(diǎn)。

　　營(yíng)養(yǎng)治療

　　1、高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的。如谷物、豆類、燕麥、堅(jiān)果和植物籽。對(duì)于血中膽固醇含量正常者，蛋黃是蛋白質(zhì)的良好來源。

　　2、飲食中應(yīng)有新鮮水果和蔬菜，以提供必需維生素、礦物質(zhì)和酶。

　　3、吃富含硫和硅的食物，如硬花甘藍(lán)、魚類、洋蔥、海菜。同時(shí)也要吃富含維生素H的食物，如啤酒酵母、大豆粉、全谷物。

　　4、為了恢復(fù)指甲的顏色和結(jié)構(gòu)，用蜂蜜、鱷梨油、蛋黃、微量鹽以均衡的比例做成混合物，涂在指甲的角質(zhì)層上半小時(shí)，然后洗去。每天重復(fù)，大約兩周后，指甲會(huì)有所改變。

　　5、喝大量的水。機(jī)體缺水時(shí)指甲易斷裂。

　　6、每天飲用鮮胡蘿卜汁，它富含鈣、磷，有助于增加指甲硬度。

　　7、適量食用柑橘類水果、葡萄。過量食用導(dǎo)致蛋白質(zhì)和鈣平衡失調(diào)，對(duì)健康指甲產(chǎn)生負(fù)面影響。

　　8、飲食中應(yīng)有富含必需脂肪酸的蜂蜜，富含氧化硅、鋅、B族維生素的海帶，可促進(jìn)指甲變硬。

　　營(yíng)養(yǎng)食譜

　　荷包鯽魚

　　[用料]活鯽魚250克，瘦豬肉75克，雪里蕻25克，冬筍15克，調(diào)料適量。

　　[制作]①將瘦肉切成小丁;一半冬筍切成小丁;另一半切成薄片;雪里蕻切成小段。

　�、谌缓髮⑹萑舛　⒐S丁和少許白糖、醬油及料酒調(diào)成肉餡，塞進(jìn)鯽魚肚子內(nèi)，并在鯽魚身上切成十字花紋。旺火煎魚，煎成深黃色時(shí)取出控油。

　�、蹖㈠亙�(nèi)加少許植物油燒熱，下蔥、姜煸炒，隨即把炸好的魚放入，加入料酒、白糖、雪里蕻、筍片、生豬肉丁、精鹽及少許清水，在旺火上燒開，灑上豬油，移在微火上煨烤，待魚熟湯少時(shí)，把魚撈出裝在魚盤上，再將調(diào)好的團(tuán)粉汁澆在魚身上，即可食用。

　　熱推：各地2016年公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間及入口 公共營(yíng)養(yǎng)師考試在線題庫_手機(jī)題庫 代報(bào)名時(shí)間專題

　　小編推薦：2016年公共營(yíng)養(yǎng)師真題及答案 成績(jī)查詢時(shí)間 報(bào)考完全指南 考試時(shí)間11月20日

　　2016年公共營(yíng)養(yǎng)師精品班套餐：導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)精講章節(jié)，解析大綱、總結(jié)考點(diǎn)，準(zhǔn)確把握考試命脈，高分取證!套餐特色：考試大綱解析, 詳解知識(shí)章節(jié), 重點(diǎn)高度總結(jié)，考點(diǎn)一次把握,協(xié)助 代 報(bào)考，省去繁瑣流程,免費(fèi)在線模考，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果,導(dǎo)師在線答疑，及時(shí)高效解惑, 課件免費(fèi)下載，隨心自在學(xué)習(xí).

　　課程咨詢微信號(hào)：712931610�？焖俾�(lián)系通道