2016三級營養(yǎng)師考試最新知識點：鋅的含量與分布

　　鋅在人體中含量約為鐵的一半(2.0~2.5g)，而比銅多十余倍。一切器官都含鋅，皮膚、骨骼、內(nèi)臟、前列腺、生殖腺和眼球的含量都很豐富。按單位重量含鋅量計算，以視網(wǎng)膜、脈絡膜、前列腺為最高，其次為骨骼、肌肉、皮膚、肝、腎、心、胰、腦和腎上腺等。血液中的鋅主要以含鋅金屬酶形式存在。血液中75%~85%的鋅分布在紅細胞中，3%~5%在白細胞中，其余在血漿中。

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