營養(yǎng)師考試營養(yǎng)配餐問答：火腿搭配什么更營養(yǎng)？

　　營養(yǎng)搭配1. 火腿+甜瓜

　　這是國外酒吧常見的食物搭配，在營養(yǎng)搭配上很合理。火腿的含鈉量高，血液里鈉的濃度高了，就會(huì)令血壓上升，甚至引起高血壓。甜瓜則富含鉀，能幫助人體中和排泄掉多余的鈉。

　　營養(yǎng)搭配2. 啤酒+泡菜

　　泡菜含有煙酸即維生素B3，有分解酒精和宿醉“禍?zhǔn)住币胰┑淖饔茫瑹熕徇�有促進(jìn)脂肪代謝的效果，如果菜肴油膩的話，建議加上一道泡菜，可緩解油膩，幫助消化。

　　營養(yǎng)搭配3. 三明治+芹菜

　　三明治里常會(huì)添加芹菜為配料，芹菜富含鈣和鐵，能增強(qiáng)三明治的營養(yǎng)價(jià)值。每100克芹菜的鈣含量約是同等重量牛奶的3倍，芹菜還有抗老化、抑制致癌物、解毒、清腸等功效。

　　營養(yǎng)搭配4. 鰻魚+梅干

　　鰻魚富含蛋白質(zhì)、可提高免疫力的維生素A以及能把糖分轉(zhuǎn)化成熱量的維生素B1，而梅干則含有增進(jìn)食欲和消除疲勞作用的檸檬酸。兩者搭配吃可預(yù)防夏日倦怠癥。

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