營養(yǎng)師考試營養(yǎng)配餐問答：菠菜和豆腐一起煮好嗎?

　　菠菜中含有較多的草酸，與富含鈣的食物如豆腐一起煮(炒或燉)時，可與豆腐中富含的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，草酸鈣不僅影響豆腐本身所含鈣質的吸收，還會影響一同食入的其他食物鈣的吸收，造成了鈣質的浪費。因此，最好別將菠菜與豆腐一起煮。如果要一起煮，則要先將菠菜在開水中燙一下，撈出來，去掉草酸后，再與豆腐等富含鈣的食物一起煮(炒或燉)，這樣就可以避免上述情況的發(fā)生了。

　　熱點推薦： 2017年5月公共營養(yǎng)師成績查詢時間入口｜健康管理師與公共營養(yǎng)師對比圖

　　2017年健康管理師考后注意事項/成績查詢/證書領取｜2017年健康管理師報名時間/入口

　　小編推薦：健康管理師2017快速備考！考試詳解！臨考沖刺！｜健康管理師考試流程

　　考試網校2017年公共營養(yǎng)師精品班套餐：導師團隊精講章節(jié)，解析大綱、總結考點，準確把握考試命脈，高分取證!套餐特色：考試大綱解析, 詳解知識章節(jié), 重點高度總結，考點一次把握,協(xié)助 代 報考，省去繁瑣流程,免費在線模考，檢驗學習效果,導師在線答疑，及時高效解惑, 課件免費下載，隨心自在學習。

　　全國統(tǒng)一服務熱線：4000-525-585 快速聯(lián)系通道