2017年公共營養(yǎng)師營養(yǎng)配餐：雞蛋、蜂蜜、醋一起，奇跡出現(xiàn)了!

　　雞蛋、醋、蜂蜜，這些都是家中常備很普通的東西，但是把這三種東西放在一塊，奇跡就發(fā)生了!它們會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，然后生成一種神奇的物質(zhì)，它就是民間廣為流傳的，能治數(shù)十種疾病的神奇偏方——醋蛋液!下面，各位就跟著小編一起了解一下吧!

　　醋蛋液源自“醫(yī)圣”盛于宮廷

　　醋蛋液，是民間流傳已久的一塊寶。東漢末年醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》中記載了一道醋蛋藥方，用于治療喉嚨生瘡失聲等癥。明代此方流行于宮廷，用于消除雀斑、使人精神充沛。

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，醋蛋液其實(shí)是老少皆宜的一種營養(yǎng)品。蛋殼經(jīng)醋浸泡后，一部分鈣被溶解，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。

　　經(jīng)過上千年的流傳發(fā)現(xiàn)，它對常見的幾十種病癥都有很好的治療作用!最為突出的有五大功效：

　　1、抗癌、防癌

　　醋浸泡雞蛋后，將蛋清中的大分子蛋白質(zhì)降解，釋放出溶菌酶和抗癌物質(zhì)阿維丁，可以提高免疫力和預(yù)防癌變。

　　2、降脂、降壓

　　醋蛋中的卵磷脂等成分，可以減少膽固醇和脂肪在血管內(nèi)壁的沉積，增強(qiáng)血管彈性，從而稀釋血液，防治動脈粥樣硬化，降低血脂和血壓。

　　3、保肝、健胃

　　醋蛋中的B族維生素和抗氧化物質(zhì)，有助于肝臟解毒，保護(hù)肝臟免受氧化損傷。同時，醋蛋中的酸性成分還能開胃健脾，促進(jìn)食物消化和吸收。

　　4、美容、養(yǎng)顏

　　醋蛋中的維生素C和維生素E，不但可以加快細(xì)胞代謝，減少脂褐質(zhì)的形成，延緩衰老，還能增強(qiáng)皮膚彈性，美白除皺。

　　5、預(yù)防感冒

　　醋蛋能提高免疫力，經(jīng)常食用醋蛋的人，感冒的頻率會明顯下降。

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