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      2016公共營養(yǎng)師營養(yǎng)配餐:飯后水果應選獼猴桃

      來源:考試網(wǎng)  [ 2016年04月05日 ]  【

        飲食養(yǎng)生:水果分時段吃更營養(yǎng) 飯后應選獼猴桃

        水果是日常養(yǎng)生的必備品,不僅補充身體多種元素,而且又能美容養(yǎng)顏。但是,你知道水果也要挑時間吃嗎?根據(jù)不同的功效在適合的時間吃,會讓營養(yǎng)加倍。下面是不同水果的最佳食用時間推薦――

        早上最宜:蘋果、梨、葡萄

        早上吃水果,可幫助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可讓人一天都感覺神清氣爽。人的胃腸經(jīng)過一夜的休息之后,功能尚在激活中,消化功能不強。因此酸性不太強、澀味不太濃的水果,比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。

        餐前別吃:圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子

        有一些水果是不可以在飯前空腹吃的,如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收斂劑,如果空腹吃,就會與胃酸相結合而使胃內(nèi)壓力升高引起脹痛。橘子中含大量有機酸,空腹食之則易產(chǎn)生胃脹、呃酸。山楂味酸,空腹食之會胃痛。

        香蕉中的鉀、鎂含量較高,空腹吃香蕉,會使血中鎂量升高而對心血管產(chǎn)生抑制作用。所以想以香蕉減肥的朋友們一定要注意了,不能貪圖瘦身反而損害身體健康。

        柿子有收斂的作用,遇到胃酸就會形成柿石,既不能被消化,又不能排出,空腹大量進食后,會出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀。

        飯后應選:菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂

        菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質,補充人體內(nèi)消化酶的不足,增強消化功能。李時珍在《本草綱目》中也肯定,菠蘿可以健脾胃、固元氣。餐后吃些菠蘿,能開胃順氣,解油膩,助消化。

        木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質,飯后吃少量的木瓜,對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。獼猴桃、橘子、山楂等,富含大量有機酸,能增加消化酶活性,促進脂肪分解,幫助消化。

        夜宵佳選:桂圓

        夜宵吃水果既不利于消化,又因為水果含糖過多,容易造成熱量過剩,導致肥胖。尤其是入睡前吃纖維含量高的水果,充盈的胃腸會使睡眠受到影響,對腸胃功能差的人來說,更是有損健康。但如果睡眠不好,可以吃幾顆桂圓,它有安神助眠的作用,能讓你睡得更香。

        夏日“良藥”:西瓜西瓜富含維生素A、Bl、B2、C,葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清熱解暑、利小便、降血壓的功效,在炎熱的夏季多吃西瓜,對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

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      責編:chenzhu

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