1[單選題]下列食物中，不屬于純能量的物質(zhì)是()。

　　A豬油

　　B大豆油

　　C淀粉

　　D米飯

　　參考答案：D

　　2[單選題]適度有氧運(yùn)動(dòng)的作用不包括()。

　　A有利于心肺功能提高

　　B預(yù)防肥胖

　　C降低骨密度

　　D提高機(jī)體抵抗力

　　參考答案：C

　　3[單選題]早產(chǎn)兒和低出生體重兒，容易發(fā)生()缺乏，引起溶血性貧血，血小板增加及硬腫癥。

　　A維生素A

　　B維生素B

　　C維生素E

　　D維生素K

　　參考答案：C

　　4[單選題]誤食大量的亞硝酸鈉，可使血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，失去輸氧能力，引起()。

　　A營養(yǎng)不良

　　B腸源性青紫癥

　　C致瀉癥狀

　　D腐敗變質(zhì)

　　參考答案：B

　　5[單選題]下列哪個(gè)蛋白質(zhì)是結(jié)合蛋白質(zhì)()。

　　A球蛋白

　　B清蛋白

　　C谷蛋白

　　D磷蛋白

　　參考答案：D

　　6[單選題]中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的成年男子從事輕體力勞動(dòng)者，蛋白質(zhì)推薦攝入量為()。

　　A60g/d

　　B65g/d

　　C70g/d

　　D75g/d

　　參考答案：D

　　7[單選題]關(guān)于膳食營養(yǎng)素?cái)z入量標(biāo)準(zhǔn)的說法，哪一項(xiàng)正確?()。

　　A膳食營養(yǎng)素供給量要略高于營養(yǎng)素生理需要量

　　B膳食營養(yǎng)素供給量要和生理需要量相等

　　C膳食營養(yǎng)素供給量可略低于營養(yǎng)素生理需要量

　　D膳食營養(yǎng)素供給量可根據(jù)營養(yǎng)素生理需要量在一定幅度內(nèi)調(diào)整

　　參考答案：A

　　8[單選題]關(guān)于大腦中管理進(jìn)食的司令部，下面哪一項(xiàng)描述不正確?()。

　　A饑餓時(shí)，提醒身體進(jìn)食

　　B吃飽后，提醒身體停止進(jìn)食

　　C產(chǎn)生愉悅感

　　D由“飽中樞”和“餓中樞”兩個(gè)部分組成

　　參考答案：C

　　9[單選題]谷類食品的營養(yǎng)特點(diǎn)不包括()。

　　A碳水化合物是谷類的主要營養(yǎng)成分

　　B谷類礦物質(zhì)含量不高，但是容易吸收

　　C谷類含脂肪低

　　D谷類中的維生素主要是B族維生素

　　參考答案：B

　　10[判斷題]含維生素D較為豐富的食物有胡蘿卜、西紅柿、深色植物。()。

　　對(duì)

　　錯(cuò)

　　參考答案：錯(cuò)