1.風(fēng)險因素評估不包括()。

　　A 一般健康狀況評估 B 醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)評估 C 慢性病風(fēng)險評估 D 健康功能評估

　　2. 乳母每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)在原基礎(chǔ)上增加()。

　　A 10g B 15g C 20g D 25g

　　3.乳母的各種營養(yǎng)需求比妊娠期孕婦來得()。

　　A 低 B 高 C 一樣 D 妊娠早期高，妊娠晚期低

　　4. 膳食調(diào)查結(jié)果顯示某種營養(yǎng)素供給充裕，生化檢測顯示缺乏，但無缺乏病的癥狀，可以考慮下列()。

　　A 烹調(diào)方法 B 餐次分配 C 飲食習(xí)慣 D 食欲問題

　　5. 人體氮的來源是()。

　　A 脂肪 B 蛋白質(zhì) C 碳水化合物 D 三者都是

　　6. 體格測量用卷尺每米誤差不超過()。

　　A 0.15cm B 0.1cm C 0.2cm D 0.3cm

　　7. 碘主要存在于()。

　　A 紅細(xì)胞 B 肌肉組織 C 骨骼、牙齒 D 甲狀腺

　　8. 食用河豚魚發(fā)生食物中毒是由于( )引起。

　　A 河豚魚腐敗變質(zhì) B 河豚魚含有的組胺 C 河豚魚中的毒素 D 海水被“三廢”污染

　　9. 設(shè)計食譜時，副食品種和數(shù)量應(yīng)在確定主食用量基礎(chǔ)上，依據(jù)副食應(yīng)提供的( )數(shù)量確定。

　　A 能量 B 碳水化合物 C 蛋白質(zhì) D 脂肪

　　10. (　)是自然界中唯一的營養(yǎng)最全面的食物，是嬰兒最佳食物。

　　A 母乳 B 母乳化奶粉 C 全營養(yǎng)乳兒糕 D 營養(yǎng)米糊

　　參考答案：BCAAB　　CDCCA