1.WHO在膳食日標中建議，飽和脂肪的能量白分比不能超過膳食總能量的(A )。

　　A.10%

　　B.15%

　　C.20%

　　D.25%

　　2.孕早期葉酸缺乏可導致(A)。

　　A.新生兒神經(jīng)管畸形B.母體血脂升高

　　C.新生兒溶血D.新生兒先天畸形

　　3.為阻斷仲胺和亞硝酸鹽合成亞硝胺，應同時給于(D )。

　　A.維生素B12

　　B.葉酸

　　C.維生素B2

　　D.維生素C

　　4.與維生素D共同作用維持血鈣水平的是( B )。

　　A.甲狀腺素

　　B.甲狀旁腺素

　　C.胰島素

　　D.腎上腺素

　　5.運動后要促進肌糖原快速恢復的最主要措施是(B )。

　　A.3小時內(nèi)高糖飲食B.5小時內(nèi)高糖飲食

　　C. 12小時內(nèi)高糖飲食D.24小時內(nèi)高糖飲食

　　6.嬰兒在幾個月齡前不宜添加谷類等含淀粉的食物(B )。

　　A.2個月B.3個月C.4個月D.5個月

　　7.高能量膳食最不適合哪一種疾病(C )。

　　A.支氣管哮喘

　　B.肺部感染

　　C.睡眠呼吸暫停綜合征

　　D.肺結核

　　8.促進非血紅素鐵吸收的因素為(D )。

　　A.茶葉B.磷酸C.多糖D. 肉因子

　　9.畢脫斑的形成是由于(D )。

　　A.核黃素缺乏

　　B.硫胺素缺乏

　　C.體內(nèi)脂質(zhì)過多

　　D.維生素A攝入不足

　　10.人體每天約有多少蛋白質(zhì)被更新(C )。

　　A.9%B.26%C.3%D.36%