1. 下面哪幾項內(nèi)容符合家庭健康飲食環(huán)境的要求?ABCD  

　　A .兒童很少在餐館進(jìn)餐 

　　B .兒童經(jīng)常與家庭成員一起就餐 

　　C .兒童進(jìn)餐時不開電視  

　　D.兒童進(jìn)餐時，父母至少有一個人在孩子的身邊或在同一個房間  

　　E .父母讓孩子把碗里的剩飯都吃掉   

　　2 哪些因素能引起食物中毒?ABCDE  

　　A .細(xì)菌性因素   

　　B .霉菌性因素   

　　C .植物性因素   

　　D .動物性因素   

　　E .化學(xué)性因素    

　　3 以下對飲用水的說法正確的有：  BCDE_____ 

　　A .市場上的礦泉水是符合衛(wèi)生條件的未受污染的天然地下 

　　B .生水、蒸鍋水不宜飲用 

　　C .礦物質(zhì)水是通過人工添加礦物質(zhì)制成的  

　　D .純凈水是去除了鉀、鈣、鎂、鐵、鍶、鋅等人體所需礦物元素的商品   

　　E .白開水是最符合人體需要的飲用水 

　　4. 食物中毒按病因分為哪幾種類型?ABC 

　　A .細(xì)菌性食物中毒，如沙門氏菌食物中毒 

　　B .化學(xué)性食物中毒，如誤食農(nóng)藥污染的蔬菜引起的中毒 

　　C .有毒動植物食物中毒，如食河豚魚中毒、食毒蘑菇中毒 

　　D .真菌性食物中毒，如食霉變甘蔗中毒

　　E .吃魚蝦導(dǎo)致的食物過敏性疾病 

　　5 人們通常把___________和__________稱為缺鐵性貧血的兩大“易感人群”。  

　　A 3～6歲的兒童  

　　B 6～7歲的小學(xué)生   

　　C 8～9歲的小學(xué)生 

　　D 11～14歲的初中生     

　　E 13～15歲的中學(xué)生   

　　6. 關(guān)于合理飲食，下面說法正確的有：ABCD__________。 

　　A .應(yīng)天天吃早飯，且要保證早飯營養(yǎng)充足 

　　B .午餐要吃好，晚飯要適量  

　　C .不暴飲暴食  

　　D .在外就餐應(yīng)該注意環(huán)境衛(wèi)生清潔  

　　E .光吃零食，不吃正餐也可以  

　　7. 預(yù)防心血管疾病,健康飲食原則推薦：要少吃富含_BDE_食物。 

　　 A .膳食纖維  

　　B .飽和脂肪酸  

　　C .反式脂肪酸  

　　D .膽固醇  

　　E .鈉鹽   

　　8 長期將牛奶和巧克力混合飲用的青少年，可出現(xiàn)以下癥狀：__________。  

　　A肥胖

　　B生長遲緩

　　C出現(xiàn)慢性腹瀉

　　D .易形成腎臟和輸尿管結(jié)石癥  

　　E .骨骼、牙齒發(fā)育不良  

　　9. 下列哪幾點符合學(xué)校作為健康飲食環(huán)境的要求? ABCDE 

　　A .學(xué)校有促進(jìn)健康飲食的營養(yǎng)政策  

　　B .健康課應(yīng)包含營養(yǎng)教育內(nèi)容   

　　C .學(xué)校板報和宣傳材料要傳播健康飲食信息  

　　D .學(xué)校提供健康飲食，包括清潔飲用水   

　　E .有清潔衛(wèi)生的專用就餐場所和條件(桌、椅等)，不要太擁擠

　　10. 下列關(guān)于飲水的說法，哪些是正確的說法?ABDE  

　　A .人的生命離不開水  

　　B .青少年要注意預(yù)防脫水  

　　C .運(yùn)動過程中要經(jīng)常飲水   

　　D .不要等到口渴了才喝水，要養(yǎng)成常飲水的好習(xí)慣  

　　E .天熱時更要注意補(bǔ)充水份