1.營(yíng)養(yǎng)治療的目的有哪些?

　　答: 1、調(diào)整能量及營(yíng)養(yǎng)素供給

　　2、減輕體內(nèi)臟器負(fù)荷

　　3、調(diào)整代謝失常

　　4、輔助診斷

　　2.營(yíng)養(yǎng)護(hù)理原則有幾條?

　　答:共有五條:

　　1、積極開(kāi)展健康教育，防治疾病。

　　2、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)咨詢和膳食指導(dǎo)

　　3、合理的膳食配制

　　4、指導(dǎo)科學(xué)的食物烹調(diào)

　　5、深入病房，隨時(shí)觀察和掌握病人接受治療膳食后的反應(yīng)等情況并及時(shí)作出相應(yīng)處理，應(yīng)認(rèn)真做好嚴(yán)密地觀察并做好觀察記錄。

　　3.醫(yī)院膳食分哪幾大類?

　　答:醫(yī)院的膳食種類很多，一般將醫(yī)院膳食分為基本膳食、治療膳食和試驗(yàn)膳食三大類。

　　4.醫(yī)院基本膳食可分幾種?

　　答:基本膳食是醫(yī)院中一切膳食的基本形式。根據(jù)基本膳食的質(zhì)地和形態(tài)可以分為普通膳食、軟食、半流質(zhì)和流質(zhì)四種。

　　5.治療膳食有幾種?

　　答:治療膳食有以下幾種:

　　1、高能量膳食

　　2、低能量膳食

　　3、高蛋白膳食

　　4、低蛋白膳食

　　5、低脂肪膳食

　　6、低膽固醇膳食

　　7、低鹽或無(wú)鹽膳食

　　8、高纖維膳食

　　9、少渣膳食

　　6.試驗(yàn)膳食有哪些?

　　答: 1、替血試驗(yàn)膳食

　　2、膽囊造影膳食

　　3、肌酐試驗(yàn)膳食

　　4、同位素吸碘試驗(yàn)膳食

　　5、葡萄糖耐量膳食

　　7.制定2200Kcal食譜的方法如何?

　　答: 1、計(jì)算三大營(yíng)養(yǎng)素及主食的攝入量:

　　全天所需能量為9.24MJ ( 2200Kcal)

　　設(shè)定:蛋白質(zhì)占12%2200X 12%一4=66g

　　脂肪占25%2200X25%一9=61g

　　碳水化合物占67%2200 X 67%+ 4=369g