幼兒膳食指南

　　幼兒膳食從嬰兒期的以乳類為主過渡到以谷類為主，奶、蛋、魚、禽、肉及蔬菜和水果為輔的混合膳食。1～3歲幼兒喂養(yǎng)指南：

　　1. 繼續(xù)給予母乳喂養(yǎng)或其他乳制品，逐步過渡到食物多樣

　　可繼續(xù)母乳喂養(yǎng)至兩歲，或每日給予不少于相當(dāng)于350ml液體奶的幼兒配方奶粉，或者給予強化了鐵、維生素A等多種微量營養(yǎng)素的食品。如果幼兒不能攝入適量的奶制品時，需要通過其他途徑補充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。可用100g左右雞蛋(約兩個)經(jīng)適當(dāng)加工來代替，如蒸蛋羹。

　　當(dāng)幼兒滿兩歲時，可逐漸停止母乳喂養(yǎng)，但每日應(yīng)繼續(xù)提供幼兒配方奶粉(50～80g，350ml)或其他的乳制品。同時應(yīng)根據(jù)幼兒的牙齒發(fā)育情況，適時增加細(xì)、軟、碎、爛的膳食，種類不斷豐富，數(shù)量不斷增加，逐漸向食物多樣過渡

　　2. 選擇營養(yǎng)豐富、易消化的食物

　　每月選用豬肝75g或雞肝50g或羊肝25g，做成肝泥，分次食用，以增加VA的攝入。不宜給幼兒直接使用堅硬的食物、易誤吸入氣管的硬殼類(花生)、腌臘食品和油炸類食品。

　　安排1～2歲幼兒出乳類以外的膳食

　　蛋類、魚蝦類、瘦畜禽肉等100g，米和面粉等糧谷類食物100～125g，用20g植物油烹制上述食物。選用新鮮綠色、紅黃色蔬菜和水果各150g，以果菜泥、果菜汁或果菜末的形式喂于幼兒。

　　安排2～3歲幼兒出乳類以外的膳食

　　蛋類、魚蝦類、瘦畜禽肉等100g，米和面粉等糧谷類食物125～150g，用20～25g植物油烹制上述食物。選用新鮮綠色、紅黃色蔬菜和水果各150～200g。

　　3. 采用適宜的烹調(diào)方式，單獨加工制作膳食

　　口味以清淡為好，不應(yīng)過咸，更不宜食辛辣刺激性食物，盡可能少用或不用含味精或雞精、色素、糖精的調(diào)味品。

　　4. 在良好環(huán)境下規(guī)律進餐，重視良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

　　5. 鼓勵幼兒多做戶外游戲與活動，合理安排零食，避免過瘦與肥胖

　　6. 每天足量飲水(1250～2000ml)，少喝含糖量高的飲料

　　7. 定期監(jiān)測生長發(fā)育狀況(兩三個月測量一次)

　　8. 確保飲食衛(wèi)生，嚴(yán)格餐具消毒(切忌用口給幼兒喂食)

　　考試網(wǎng)校是官方指定授權(quán)機構(gòu)，為您提供營養(yǎng)師考試報名、培訓(xùn)、考試、證書郵寄一站式服務(wù)，有問題，請進入學(xué)習(xí)群：855813664

　　十年遠航，展望未來，值此考試網(wǎng)10周年慶典，網(wǎng)校也特別推出了重磅驚喜——網(wǎng)校熱門考試精選課程、題庫優(yōu)惠折扣、抽獎齊相送!>