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      2020年營養(yǎng)師營養(yǎng)知識復習資料:螃蟹不能和什么一起吃

      來源:考試網  [ 2019年12月15日 ]  【

        1.蟹與柿

        我國中醫(yī)古書上有記載:“柿梨不行與蟹同食!保瑥氖澄锏乃幮苑矫鎭砜,螃蟹還有柿子都歸于寒性,假如兩種食物一塊食用的話,十分容易損害脾胃的健康。特別是關于一些患有腸胃方面疾病的人群,假如將兩種食物一塊食用,其損害是十分之大的。

        不僅如此,在螃蟹中富含很多的蛋白質,而在柿子中則富含鞣酸,假如兩者相遇,就會聯(lián)系變成鞣酸蛋白,不易消化。假如過量食用的話,還會致使食物停留于腸內發(fā)酵,出現(xiàn)吐逆、腹痛、拉肚子等食物中毒表象。

        2.蟹與梨

        在吃螃蟹的時分必定要注意,千萬不要和梨一塊食用。中醫(yī)指出,梨味甘,微酸,性寒。在陶弘景《名醫(yī)別錄》有記載:“梨性冷利,多食損人,故俗謂之快果!泵耖g有食梨喝開水,可致拉肚子之說。并且梨的性質屬寒,螃蟹亦冷利,假如兩者一塊食用的話將會十分傷腸胃。

        3.蟹與花生

        在吃螃蟹不能和什么一同吃的問題中,花生相同應當遭到回絕。中醫(yī)記載:花生仁性味甘平,并且現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn),在花生中富含很多的脂肪,其含量高達45%?梢哉f花生是歸于油膩性食物的,假如與冰冷性的食物一塊食用的話,就會致使出現(xiàn)拉肚子的表象。因而螃蟹不能與花生仁不宜同時進食,腸胃衰弱之人,尤應忌之。

        4.蟹與泥鰍

        在《本草綱目》中記載:“泥鰍甘平無毒,能暖中益氣,治消渴飲水,陽事不起!笨梢娖湫詼匮a,而蟹性冷利,其功用與泥鰍的功用正好相反,因而兩者不宜同時食用,否則對人體的損害是十分大的。

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      責編:shunning陽

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