2017公共營養(yǎng)師健康營養(yǎng)知識：能量來源

　　三大產(chǎn)能營養(yǎng)素：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)。(乙醇也可以產(chǎn)生能量)

　　凈熱能系數(shù)(或生理卡價)：每克碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化產(chǎn)生的凈熱能值。

　　( 碳水化合物-4kcal 脂肪-9kcal 蛋白質(zhì)-4kcal )

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