1[單選題]乳母的合理膳食原則應充分考慮其營養(yǎng)需要特點，在下列描述中錯誤的是()。

　　A食物品種要多樣化

　　B蛋白質(zhì)應全部來源于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　C增加含鈣豐富食品

　　D多吃新鮮蔬菜和水果

　　參考答案：B

　　2[單選題]維生素D的食物來源最為豐富的是()。

　　A蛋黃

　　B蛋白

　　C菜心

　　D大米

　　參考答案：A

　　3[單選題]患克汀病是由于胎兒期和新生兒期缺乏()。

　　A碘

　　B鈷

　　C鉻

　　D鋅

　　參考答案：A

　　4[單選題]中國居民平衡膳食寶塔建議一般健康成年人在2400kcal/d能量水平的食物攝入量，正確的是()。

　　A谷類350g/d

　　B大豆類20g/d

　　C肉類50g/d

　　D乳類100g/d

　　參考答案：A

　　5[單選題]進入潔凈室(區(qū))的人員不得 _____和 _____，不得 ______接觸藥品，應勤洗澡。() 。

　　A化妝、佩帶飾物、裸手

　　B化妝、戴口罩、帶手套

　　C化妝、說話、裸手

　　D化妝、佩帶飾物、帶手套

　　參考答案：A

　　6[單選題]塑料制品的主要衛(wèi)生問題是()，具有一定的毒性。

　　A單體殘留

　　B聚合度不夠

　　C著色劑

　　D裝有不同食品

　　參考答案：A

　　7[單選題]為保持健康，每天最好進行()中等強度的運動。

　　A10分鐘

　　B20分鐘

　　C30分鐘

　　D1小時

　　參考答案：C

　　8[判斷題]谷類中的植酸鹽、草酸鹽、茶和咖啡中的酚類化合物，以及攝入過多的膳食纖維均會提高非血紅蛋白鐵的吸收。()。

　　對

　　錯

　　參考答案：錯

　　9[判斷題]植物油含不飽和脂肪酸多，并是人體必需脂肪酸的良好來源。()。

　　對

　　錯

　　參考答案：對

　　10[判斷題]原輔料、包裝材料和半成品必須認真辦理交接并簽字確認。()

　　對

　　錯

　　參考答案：對