1[單選題]長(zhǎng)期服用腸道滅菌藥可引起缺乏的是()。

　　A維生素A

　　B維生素B

　　C維生素K

　　D維生素C

　　參考答案：C

　　2[單選題]維生素B2缺乏的表現(xiàn)不包括()。

　　A口角炎

　　B臉緣炎

　　C脂溢性皮炎

　　D腳氣病

　　參考答案：D

　　3[單選題]孕婦在孕期體重平均增長(zhǎng)()kg。

　　A10

　　B11

　　C12

　　D13

　　參考答案：C

　　4[單選題]碳水化物的供給量應(yīng)占總熱能的()。

　　A11%～14%

　　B20%～30%

　　C55%～65%

　　D40%

　　參考答案：C

　　5[單選題]下面哪種豆類蛋白質(zhì)的消化吸收率最高()。

　　A煮黃豆

　　B豆?jié){

　　C豆腐

　　D豆芽

　　參考答案：C

　　6[單選題]味覺減退或有異食癖可能是由于缺乏()。

　　A鋅

　　B鉻

　　C硒

　　D鈣

　　參考答案：A

　　7[單選題]不需要分解可以直接被人吸收的物質(zhì)是()。

　　A甘油三酯

　　B甘油二脂

　　C磷脂

　　D膽固醇

　　參考答案：D

　　8[判斷題]蔬菜水果用水充分清洗，可除去表面的大部分農(nóng)藥殘留()。

　　對(duì)

　　錯(cuò)

　　參考答案：對(duì)

　　9[判斷題]營(yíng)養(yǎng)缺乏的病因有原發(fā)性和繼發(fā)性兩種。()。

　　對(duì)

　　錯(cuò)

　　參考答案：對(duì)

　　10[判斷題]適宜攝入量不是通過(guò)研究營(yíng)養(yǎng)素的個(gè)體需要量求出來(lái)的，而是通過(guò)對(duì)健康人群攝入量的觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的。()。

　　對(duì)

　　錯(cuò)

　　參考答案：對(duì)