1.低鹽膳食時(shí)每日食鹽的攝入量為(  A ) 

　　A.2-4克     

　　B. 1-2克    

　　C. 3-4克    

　　D. 4-5克    

　　E.6-8克 

　　2.下列哪個(gè)患者適于高蛋白質(zhì)膳食( D   ) 

　　A.慢性腎炎 

　　B.急性腎炎 

　　C.肝功能衰竭 

　　D.肝硬化腹水 

　　E.尿毒癥 

　　3.下列哪種食物膽固醇含量較(    A ) 

　　A.動(dòng)物腦 

　　B. 蔬菜 

　　C.牛奶 

　　D 瘦肉 

　　E 水果 

　　4.低膽固醇膳食的膳食要求是( B   ) 

　　A.提高膽固醇的供給量    

　　B.減少飽和脂肪酸的攝入     

　　C. 減少蛋白質(zhì)的供給量  

　　D. 少吃蔬菜和水果       

　　E. 減少不飽和脂肪酸的攝入 

　　5 骨質(zhì)疏松癥營(yíng)養(yǎng)治療的首選措施是(    A ) 

　　A. 膳食補(bǔ)鈣    

　　B. 補(bǔ)充鈣劑    

　　C. 補(bǔ)磷     

　　D. 補(bǔ)維生素D     

　　E. 補(bǔ)維生素C 

　　6下列哪項(xiàng)不是急性胃炎的禁用食物( C   )  

　　A 過(guò)燙食物    

　　B 粗糙食物    

　　C 少渣食物   

　　D 濃咖啡   

　　E 過(guò)冷食物  

　　7 下列哪項(xiàng)不是脂肪肝的膳食要求( A   )   

　　A 高能量    

　　B 高蛋白    

　　C 低脂肪 

　　D 低碳水化合物    

　　E 高膳食纖維 

　　8 高血壓的飲食要求是首先控制(    B )   

　　A 鉀鹽    

　　B 鈉鹽   

　　C 鎂鹽    

　　D 鈣鹽   

　　E 鋅 

　　9 下列哪項(xiàng)不是冠心病的膳食要求( C  )   

　　A 控制總能量 

　　B 控制脂肪 

　　C 控制蛋白質(zhì) 

　　D 適量碳水化合物 

　　E 增加膳食纖維 

　　10 在谷類中，下列哪一種營(yíng)養(yǎng)成分占的比重最大( A    )    

　　A 碳水化合物   

　　B 蛋白質(zhì)   

　　C 脂肪    

　　D 無(wú)機(jī)鹽     

　　E 維生素