1.引起組胺中毒的魚類是()

　　A、河豚魚

　　B、青皮紅肉魚海產(chǎn)魚

　　C、紅肉魚

　　D、內(nèi)陸湖泊魚

　　2.金黃色葡萄球菌腸毒素中毒是由()引起

　　A、金黃色葡萄球菌污染的食物

　　B、金黃色葡萄球菌腸毒素污染的食物

　　C、化膿性球菌污染的食物

　　D、金黃色葡萄球菌在腸道內(nèi)大量繁殖

　　3.肉毒梭菌毒素食物中毒是由()引起

　　A、肉毒梭菌

　　B、肉毒桿菌

　　C、肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素

　　D肉毒梭菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素

　　4.引起蠟樣芽孢桿菌食物中毒最常見的食物是()

　　A、米飯、米粉

　　B、水果

　　C、蛋類

　　D腐敗肉類

　　5.屬于有毒動植物中毒的是()

　　A、毒中毒

　　B、化學性食物中毒

　　C、砷污染食品而引起的中毒

　　D細菌性食物中毒

　　6.常見的食物中毒是()

　　A、毒中毒

　　B、化學性食物中毒

　　C、砷污染食品引起的食物中毒

　　D細菌性中毒

　　7.食物中毒與其他急性疾病最本質(zhì)的區(qū)別是()

　　A、潛伏期短

　　B、很多人同時發(fā)病

　　C、急性腸道癥狀為主

　　D病人曾進食同一批某種食物

　　8. 引起肉毒梭菌中毒最多見的食品是() 

　　A、 肉制品

　　B、魚制品

　　C、自制發(fā)酵食品

　　D、罐頭食品 

　　9. 攝入大量亞硝酸鈉，可是血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，失去輸氧能力，引起() 

　　A、 營養(yǎng)不良

　　B、腸源性青紫癥

　　C、腹瀉

　　D、腐敗變質(zhì) 

　　10 .  有機磷農(nóng)藥中毒具有()毒性. 

　　A、 腎臟

　　B、神經(jīng)

　　C、內(nèi)分泌

　　D、血液

　　E、肝臟

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