1. 預防鐵中毒的主要措施有：ACDE________。  

　　A .提高家長、兒童對鐵中毒的預防意識   

　　B .飯前喝一杯咖啡和茶   

　　C .儲存食物不用鐵容器 

　　D .治療貧血聽從醫(yī)囑，服藥過程出現(xiàn)不適，馬上就醫(yī)   

　　E .中的鐵劑放在小兒拿不到的地方  

　　2. 良好的有氧運動方式包括_ABCDE_____________。   

　　A .爬樓梯   B .體操   C .游泳   D .快走   E .爬山   

　　3. 牛奶的主要成分有：___ACE_______。  

　　A .蛋白質(zhì)   B .水分   C .脂肪   D .磷、鐵   E .鈣   

　　4. 哪些礦物質(zhì)(無機鹽)是人體所需常量元素?AC   

　　A .磷   B .鐵   C .氯   D .硒   E .鋅   

　　5. 如何預防食物中毒?   ABSDE  

　　A .保持清潔和個人衛(wèi)生    

　　B .生熟分開  

　　C .加熱完全   

　　D .使食物保持在安全的溫度下     

　　E .使用安全飲用水和生鮮材料  

　　6. 鐵中毒的表現(xiàn)有：_________。   

　　A .惡心、嘔吐  

　　B .嘔血   

　　C .腹痛   

　　D .血性腹瀉   

　　E .黑便   

　　7. 以下關于運動的好處，說法正確的是：_ABCDE___  

　　 A .有助于保持健康體重   

　　B .預防高血壓、心臟病、糖尿病、骨質(zhì)疏松等疾病   

　　C .有助于調(diào)節(jié)心理平衡，有效消除壓力   

　　D .能改善睡眠   

　　E .能增加身體的柔韌性   

　　8. 健康餐館應具有的特征包括：  ABCDE__。  

　　 A .提供平衡膳食，價格合理  

　　B .飯菜可以買半分且價格合理   

　　C .具有“少吃油炸”等健康飲食宣傳標語和提示標牌  

　　D .飯菜可以買半分且價格合理   

　　E .不賣超值大份食物、不提供無限續(xù)杯飲料或食品   

　　9. 蛋白質(zhì)在體內(nèi)的主要功能：__AB__。 

　　 A .蛋白質(zhì)是構成人體所有細胞和組織的重要物質(zhì)，身體的生長發(fā)育離不開蛋白質(zhì)   

　　B .蛋白質(zhì)是能量的“貯存庫”，人體攝入熱量多時，可轉化成蛋白質(zhì)儲存起來  

　　C .蛋白質(zhì)是體內(nèi)許多重要物質(zhì)，如血紅蛋白、激素、抗體和酶的組成成分  

　　D .蛋白質(zhì)還參與遺傳物質(zhì)核酸的構成，如構成DNA和RNA   

　　E .蛋白質(zhì)是機體熱能來源之一，每克蛋白質(zhì)分解時可釋放出的熱量   

　　10. 下列一些飲食行為方式，在指導青少年減肥中被證明非常有效，如：__ABDE__。 

　　 A .只在固定的地方(如飯桌旁)吃東西，無論正餐或小吃  

　　B .吃飯的速度盡量放慢，細嚼慢咽   

　　C .邊走邊吃，邊聊邊吃   

　　D .吃飯時不看書看報，不看電視   

　　E .用小碗盛菜飯