2017年公共營養(yǎng)師二級考點(diǎn)回顧：農(nóng)藥污染及預(yù)防

　　1、污染食品途徑農(nóng)藥殘留

　　我國常用農(nóng)藥主要有：有機(jī)氯農(nóng)藥(六六六和DDT等)，有機(jī)磷農(nóng)藥(對硫磷、馬拉硫磷等)，有機(jī)汞(氯化乙基汞，醋酸苯汞等)，氨基甲酸酯農(nóng)藥(西維因等)和糧食熏蒸劑(磷化氫、氯化苦、溴甲烷)，除草劑(除草醚、氟樂靈等)。

　　2、食品農(nóng)藥殘留危害

　　3、控制農(nóng)藥污染的預(yù)防措施

　　發(fā)展高效低毒低殘留的農(nóng)藥

　　合理使用

　　加強(qiáng)對農(nóng)藥的生產(chǎn)經(jīng)營和管理

　　限制殘留量

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