1[單選題]對于正常發(fā)育的兒童、青少年其體內(nèi)攝入氮與排出氮的關(guān)系()。

　　AI=(U+F+S)

　　BI>(U+F+S)

　　CI<(U+F+S)

　　D正相關(guān)

　　參考答案：B

　　2[單選題]各類食物的血糖指數(shù)一般是粗糧的()細糧的，復(fù)合碳水化合物()精制糖。

　　A低于，高于

　　B高于，低于

　　C高于，高于

　　D低于，低于

　　參考答案：D

　　3[單選題]下列哪項不是維生素D在人體的缺乏癥()。

　　A在成人發(fā)生骨軟化癥

　　B在兒童發(fā)生癩皮病

　　C在嬰幼兒發(fā)生佝僂病

　　D在老年人可發(fā)生骨質(zhì)疏松癥

　　參考答案：B

　　4[單選題]下列不屬于有氧運動的項目是()。

　　A潛泳

　　B排球

　　C自行車

　　D慢跑

　　參考答案：A

　　5[單選題]我們廠保健食品生產(chǎn)潔凈室(區(qū))的空氣潔凈級別為：______級。()。

　　A100級

　　B10000級

　　C1000級

　　D500級

　　參考答案：D

　　6[單選題]食物中生物學(xué)價值最接近于100的蛋白質(zhì)是()。

　　A大豆蛋白質(zhì)

　　B雞蛋蛋白質(zhì)

　　C魚類蛋白質(zhì)

　　D谷類蛋白質(zhì)

　　參考答案：B

　　7[單選題]下列哪項可促進鈣的吸收和重吸收()。

　　A維生素B2

　　B維生素D

　　C維生素C

　　Dβ—胡蘿卜素

　　參考答案：B

　　8[判斷題]老年人記憶力的改變是短時間記憶力下降，長時記憶能力保持較好。()。

　　對

　　錯

　　參考答案：對

　　9[判斷題]質(zhì)監(jiān)人員和機修人員進入潔凈區(qū)也應(yīng)按規(guī)定的程序更換相應(yīng)的潔凈衣。()

　　對

　　錯

　　參考答案：對

　　10[問答題]簡述骨質(zhì)疏松的主要預(yù)防措施。

　　參考答案：

　　(1)合理膳食，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，增加乳及乳制品。

　　(2)適時適量補鈣，提高骨密度峰值，補充時注意制劑中鈣元素的含量。

　　(3)體育鍛煉、刺激成骨細胞活動，有利骨質(zhì)形成。

　　答案解析查看：營養(yǎng)師考試題庫