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      餐飲營(yíng)養(yǎng)師提分試題及答案(一)

      來(lái)源:考試網(wǎng)  [ 2020年11月28日 ]  【

        1、道德是一定社會(huì),一定階級(jí)調(diào)節(jié)()、個(gè)人與社會(huì)、個(gè)人與自然之間各種關(guān)系的行為規(guī)范的總和。

        A、人與人之間B、人與法之間C、人與道德之間D、人與職業(yè)之間

        2、職業(yè)道德的特點(diǎn)包括()、連續(xù)性、實(shí)用性及規(guī)范性,社會(huì)性和時(shí)代性。

        A、階段性B、科學(xué)性C、創(chuàng)新性D、行業(yè)性

        3、()是建立在以公有制為主體的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之上的一種社會(huì)意識(shí),是在社會(huì)主義道德指導(dǎo)下形成與發(fā)展的。

        A、社會(huì)公德B、社會(huì)主義職業(yè)道德C、職業(yè)道德D、道德規(guī)范

        4、()是每一個(gè)從事公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的人員必須遵守和履行的。

        A、職業(yè)素養(yǎng)B、職業(yè)義務(wù)C、職業(yè)能力D、職業(yè)守則

        5、除極少數(shù)細(xì)胞外,細(xì)胞均由細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和()三部分組成。

        A、細(xì)胞器B、細(xì)胞核C、線粒體D、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

        6、小腸細(xì)胞膜的吸收作用主要靠()與主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)來(lái)完成。

        A、被動(dòng)擴(kuò)散B、易化擴(kuò)散C、滲透D、被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)

        7、影響乳汁分泌最重要的激素是()。

        A、孕激素B、催乳激素C、雌激素D、黃體酮

        8、2歲至青春前期的體重公式為()。

        A、體重(kg)=年齡×0.6+7(或8)B、體重(kg)=年齡×1.5+7(或8)C、體重(kg)=年齡×2+7(或8)D、體重(kg)=年齡×2+9(或10)9、脂肪的生理功能不包括()。

        A、供給能量B、構(gòu)成一些重要的生理活性物質(zhì)

        C、提高膳食感官性狀D、促進(jìn)脂溶性維生素吸收

        10、孕中期的膳食原則不包括()。

        A、補(bǔ)鐵  B、保證充足的魚、禽、蛋、瘦肉和奶  C、補(bǔ)充充足的能量  D、選擇易消化的食物

        參考答案:A D B D B  D B C B D 

      責(zé)編:yuanyijing

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