1、影響同年齡女性基礎代謝的主要因素是()

　　A、體表面積       B、腰臀比       C、體重          D、胸圍

　　2、關于食物某營養(yǎng)素INQ=1表示的意思不正確的是()

　　A、食物提供該營養(yǎng)素的能力與提供能量的能力相當

　　B、該營養(yǎng)素和能量滿足人體需要的程度相等

　　C、為該營養(yǎng)素營養(yǎng)質量合格食物

　　D、長期食用會發(fā)生能量過剩

　　3、下列選項中，有助于老年婦女抑制體內脂質過氧化，預防心腦血管疾病和骨質疏松的是()

　　A、果糖           B、大豆異黃酮        C、木質素          D、草酸

　　4、在為中小學生設計營養(yǎng)午餐時，宜首選()來預防缺鐵性貧血。

　　A、菠菜           B、紅豆         C、豬肝          D、淺水魚

　　5、中國老年男性蛋白質推薦攝入量為()

　　A、55g/d           B、60g/d           C、65g/d          D、75g/d 

　　6、維生素D可()

　　A、促進維生素C吸收          B、促進鐵吸收 

　　C、促進視黃醇吸收            D、促進鈣吸收 

　　7、乳類中的碳水化合物主要以(    )形式存在。 

　　A、淀粉        B、糖原        C、乳糖        D、葡萄糖 

　　8、平衡膳食寶塔建議的各類食物的攝入量一般是指食物的(     ) 

　　A、生重       B、熟重       C、可食部分生重         D、毛重 

　　9、人體維生素B2缺乏的評價指標為(    ) 

　　A、尿核黃素測定                  B、核黃素負荷試驗 

　　C、治療試驗                      D、全血谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)測定 

　　10、下列食物中鎂含量最豐富的是(    ) 

　　A、菠菜        B、百米        C、南瓜子       D、豬肝

　　參考答案：

　　1.A     2.D     3.B    4.C     5.C    6.D    7.C    8.A     9.B    10.D