1、具有激素性質(zhì)的維生素是( B ) 

　　A維生素B1 B維生素B2 C維生素D D 維生素PP 

　　2、膽汁在營養(yǎng)素消化吸收中的主要作用是( D ) 

　　A乳化脂肪 B水解淀粉 C水解蛋白質(zhì) D 促進(jìn)胃液分泌 

　　3、構(gòu)成RNA的糖是哪一種( A) 

　　A果糖 B乳糖 C核糖 D 蔗糖 

　　4、下列屬于抗氧化營養(yǎng)素的是(D )

　　A泛酸 B胡蘿卜素 C維生素B1 D 煙酸 

　　5、維生素B2缺乏體征之一是( A )

　　A脂溢性皮炎 B周圍神經(jīng)炎 C三D癥狀 D 牙齦疼痛出血 

　　6、下列能被人體消化吸收的碳水化合物是( D )

　　A棉子糖 B果膠 C纖維素 D 淀粉 

　　7、硒在人體組織與器官中的含量相對(duì)最低的是( D)

　　A肝臟 B胰臟 C腎臟 D 脂肪 

　　8、能促進(jìn)非血紅素鐵吸收的食物有(D ) 

　　A蔬菜 B骨頭湯 C魚肉 D 抗酸藥 

　　9、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦我國居民的碳水化合物動(dòng)物膳食供給量應(yīng)占總能量的( A ) 

　　A45%-55% B70%以下 C55%-65% D 30%以下 

　　10、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成人脂肪攝入量應(yīng)控制在總能量的( B ) 

　　A45% B25%-30% C20%以下 D 20%-30%