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      2016年公共營(yíng)養(yǎng)師食療知識(shí):補(bǔ)鐵良品紅棗芡實(shí)薏米粥

      來源:考試網(wǎng)  [ 2016年04月07日 ]  【

        補(bǔ)鐵良品紅棗芡實(shí)薏米粥

        孩子在6個(gè)月大之后就會(huì)把從母體帶來的鐵消耗完畢,對(duì)于母乳的寶寶,如果生長(zhǎng)速度過快,很容易導(dǎo)致輕微的貧血和缺鋅,凍凍和果果都是生長(zhǎng)速度很快的孩子,普遍長(zhǎng)得比同齡孩子要高很多,因此倆人都有輕微的缺鐵和缺鋅,這一款寶寶粥孩子很愛喝,而且,還能補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅和調(diào)理脾胃的功能。

        紅棗5顆、大米適量、小米適量、6-8粒芡實(shí)、薏米適量。

        方法/步驟

        1將紅棗洗凈去核去皮切碎,芡實(shí)洗凈用刀拍碎,備用(2歲以上的寶寶可以不用去皮,小一點(diǎn)的寶寶要去皮,否則棗皮比較硬,會(huì)影響寶寶的食物口感)。

        2將其他原材料清洗干凈,與準(zhǔn)備好的紅棗和芡實(shí)混合在一起。

        3將所有的材料與水融合后浸泡6小時(shí)(果媽一般都是晚上睡覺前泡上,第二日早晨進(jìn)鍋煮),水和原材料的比例是6:1。

        4講所有的材料加入電壓力鍋,設(shè)置煮粥模式并按下。

        5完成,將粥盛出置寶寶的碗中,放涼后就可食用,有些微的甜味,寶寶比較喜歡,也可根據(jù)寶寶的口味加入適量的冰糖。

        注意事項(xiàng)

        芡實(shí)比較大,也比較難煮,一定要拍碎,芡實(shí)有一種淡淡的香味,功效可以調(diào)理脾,孩子多多少少都有點(diǎn)脾虛,芡實(shí)是一種特別好的調(diào)理脾虛的食材。

        薏米個(gè)大,較小的寶貝可以考慮用料理機(jī)打散,果媽喜歡整個(gè)煮,經(jīng)過6小時(shí)的浸泡,薏米是比較容易煮熟的。

        電壓力鍋比較容易將各類的谷物蒸煮的比較爛,各人認(rèn)為是給寶寶做營(yíng)養(yǎng)粥的首選。

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      責(zé)編:chenzhu

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