營(yíng)養(yǎng)師解析：艾滋病患者怎樣補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　“好”的營(yíng)養(yǎng)狀況與“壞”的營(yíng)養(yǎng)狀況，對(duì)于HIV感染者/患者往往意味著完全不同的治療效果及臨床結(jié)局。營(yíng)養(yǎng)既然是大問(wèn)題，理當(dāng)引起足夠的關(guān)注。

　　營(yíng)養(yǎng)不是進(jìn)補(bǔ)。除了對(duì)熱量和蛋白質(zhì)攝入外，更加值得注意的是有關(guān)營(yíng)養(yǎng)的迷信和誤解。營(yíng)養(yǎng)不是今天吃黃芩燉雞，明天吃蟲草燉鴨，后天再吃個(gè)西洋參煲湯，這類關(guān)于養(yǎng)生、進(jìn)補(bǔ)的傳言都不靠譜。在這樣的流言中，合理的一日三餐，多元、平衡和適度的營(yíng)養(yǎng)被忽略了。

　　不過(guò)，把注意力集中在吃某一種或幾種特定的食物上，倒不能說(shuō)是HIV病友的“專利”，而是幾乎所有的慢性疾病(糖尿病、高血壓)病友中都普遍存在的觀念。談營(yíng)養(yǎng)，最基本和最需要牢記的第一條原則就是要反對(duì)這種迷信。正確的營(yíng)養(yǎng)觀念應(yīng)該是均衡、適量、多元以及充滿樂(lè)趣地享受每一餐。沒(méi)有哪一種食物能夠提供機(jī)體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，沒(méi)有哪一種食物只有益處而沒(méi)有不足，也沒(méi)有哪一種食物是多多益善的。

　　合理營(yíng)養(yǎng)的核心要求：營(yíng)養(yǎng)素要全面、平衡、適度。營(yíng)養(yǎng)缺乏會(huì)對(duì)各個(gè)年齡段的人都造成影響。對(duì)于成年人，營(yíng)養(yǎng)不良可導(dǎo)致機(jī)體免疫功能低下，易感染疾病，而且不容易治愈，甚至威脅生命。HIV病友的日常飲食應(yīng)遵照以下原則：食物多樣，谷類為主;多吃蔬菜和水果與薯類;常吃奶類、豆類及制品，奶類含鈣量較高，而且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源;經(jīng)常吃適量魚、禽、瘦肉，少吃肥肉和葷油。

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