1.餐具、炊具和盛直接入口食品的容器，使用前必須(　　)，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔。

　　A、檢查是否干凈 B、洗凈、消毒 C、擦洗干凈 D、洗干凈

　　2.儲存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設(shè)備和條件必須(　　)，保持清潔，防止食品污染。

　　A、密封 B、安全、無害 C、隔離 D、防塵

　　3.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員銷售直接入口食品時，必須使用(　　)。

　　A、手套 B、塑料袋 C、夾子 D、售貨工具

　　4.食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工的需要而加入食品中的(　　)或者天然物質(zhì)。

　　A、顏料 B、發(fā)酵劑 C、化學(xué)合成 D、化學(xué)物質(zhì)

　　5.目前我國允許使用并制定有(　　)的儀器添加劑有防腐劑、抗氧化劑、發(fā)色劑、漂白劑、酸味劑、凝固劑、疏松劑、增稠劑、消泡劑、著色劑、乳化劑、品質(zhì)改良劑、抗結(jié)劑、香料、營養(yǎng)強化劑、酶制劑、鮮味劑等20多類。

　　A、國家標(biāo)準(zhǔn) B、化工標(biāo)準(zhǔn) C、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) D、地方標(biāo)準(zhǔn)

　　6.不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的食品添加劑，不得(　　)。

　　A、出售 B、買賣 C、上市 D、經(jīng)營、使用

　　7.《中華人民共和國教育法》第二條指出：“在中華人民共和國境內(nèi)的各級各類教育，適用本法�！彼�以(　　)早期教育也適用本法。

　　A、0～3歲 B、3～6歲 C、1～6歲 D、0～6歲

　　8.嬰幼兒衣服有條件的(　　)更換一次。

　　A、每天 B、隔天 C、2-3天 D、每周

　　9.嬰兒首先發(fā)展的是頭部、軀體、雙臂、雙腿的動作，以后才是靈巧的手部小肌肉動作以及準(zhǔn)確的視覺動作等，是動作發(fā)展(　　)的規(guī)律。

　　A、從上部動作到下部動作 B、從整體動作到分化動作

　　C、從粗大動作到精細(xì)動作 D、從大肌肉動作到小肌肉動作

　　10.中華人民共和國公民有受教育的(　　)。

　　A、資格 B、條件 C、權(quán)利和義務(wù) D、責(zé)任

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