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      2018年高級(jí)育嬰師考試試題及答案8

      來(lái)源:中華考試網(wǎng)  [ 2017年12月05日 ]  【
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        單項(xiàng)選擇題

        1.嬰兒攝取的各類(lèi)食物都有一定的量,即(  )。

        A、食品種類(lèi)越復(fù)雜越適宜 B、膳食結(jié)構(gòu)的科學(xué)合理

        C、食物要是嬰兒喜歡的 D、食品越是貴重,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高

        正確答案是:B

        2.為嬰兒選擇蔬菜應(yīng)做到(  )。

        A、根莖類(lèi)和葉菜類(lèi)搭配 B、含粗纖維豐富

        C、深淺搭配 D、顏色鮮艷

        正確答案是:C

        3.(  )屬動(dòng)物性食物。

        A、脂肪 B、鮮磨 C、魚(yú)、肉、蛋 D、菌類(lèi)

        正確答案是:C

        4.動(dòng)物性食物除可提供脂肪等主要營(yíng)養(yǎng)素外,還可提供(  )等。

        A、植物蛋白 B、鐵、鋅 C、鈣 D、維生素A源

        正確答案是:B

        5.動(dòng)物性食物不含(  )。

        A、維生素C B、鈣 C、鋅 D、蛋白質(zhì)

        正確答案是:A

        6.每天應(yīng)為嬰兒選擇(  )以上的食物。

        A、4種 B、6種 C、8種 D、10種

        正確答案是:D

        7.避免嬰兒偏食、厭食要把握嬰兒的(  )特點(diǎn)。

        A、性格 B、興趣 C、心理 D、身體

        正確答案是:C

        8.1-3歲的嬰兒每天糧食的攝入?yún)⒖剂?  )。

        A、50克 B、80克 C、95克 D、125克

        正確答案是:D

        9.加工葉菜類(lèi)要(  )。

        A、減少揉搓的力度 B、增加揉搓的力度

        C、不用清洗 D、不要浸泡

        正確答案是:A

        10.烹調(diào)方法以(  )為主。

        A、燜、燴、炒、煮、蒸 B、煎

        C、炸 D、燒烤

        正確答案是:A

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