2017年11月高級(jí)育嬰師考試仿真題精選三

　　1.嬰幼兒消化道的發(fā)育從胎兒期開(kāi)始，以后繼續(xù)發(fā)展至( )初具規(guī)模。

　　A.4個(gè)月 B.6個(gè)月 C.1歲 D.2歲

　　2.嬰幼兒的( )。

　　A.營(yíng)養(yǎng)需要量相對(duì)要比成人低，但消化能力比成人弱 B.營(yíng)養(yǎng)需要量相對(duì)要比成人高，但消化能力比成人弱

　　C.營(yíng)養(yǎng)需要量相對(duì)要比成人低，但消化能力比成人強(qiáng) D.營(yíng)養(yǎng)需要量相對(duì)要比成人高，但消化能力比成人強(qiáng)

　　3.下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是( )。

　　A.嬰幼兒的消化道在發(fā)育中要經(jīng)歷由不成熟到成熟的過(guò)程

　　B.嬰幼兒的食物要經(jīng)歷高密度一中密度一低密度的過(guò)程

　　C.嬰幼兒的食物要經(jīng)歷液體食物一泥糊狀食物一固體食物的過(guò)程

　　D.嬰幼兒消化道越成熟，所提供的食物密度就要越大

　　4.( )是指每天讓嬰幼兒有規(guī)律地按照適當(dāng)比例攝取生長(zhǎng)發(fā)育所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素。

　　A.合理營(yíng)養(yǎng) B.合理喂養(yǎng) C.合理膳食 D.均衡膳食

　　5.根據(jù)嬰幼兒消化的生理特點(diǎn)建立合理的膳食制度：( )。

　　A.不要暴飲暴食 B.養(yǎng)成定時(shí)定量的生活習(xí)慣 C.盡量吃營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化的食物 D.選項(xiàng)A、B和C

　　6.既要根據(jù)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和消化生理特點(diǎn)安排膳食，又要結(jié)合嬰幼兒的( )制作飯菜。

　　A.進(jìn)食心理 B.興趣 C.喜好 D.心情

　　7.胡蘿卜、和豆制品可制成片、絲、塊、卷等形狀，配以帶餡的面點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)豐富的美湯，形成色彩鮮明的飯菜，容易調(diào)動(dòng)?jì)胗變旱? )。

　　A.積極性 B.食欲 C.注意力 D.興趣

　　8.用海帶絲、土豆絲、胡蘿卜絲與肉餡制作成的菊花丸子、蛋羹白菜卷等都以形狀和顏色取勝，比較符合嬰幼兒的( )。

　　A.生理特點(diǎn) B.生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律 C.口味 D.消化道功能

　　9.( )都有生產(chǎn)和上市的季節(jié)性，嬰幼兒的食欲也會(huì)受不同氣溫的影響，要根據(jù)季節(jié)的變化來(lái)進(jìn)行調(diào)整。

　　A.糧食 B.蔬菜 C.水果 D.選項(xiàng)A、B和C

　　10.秋季可多選一些肉、蛋、奶等高蛋白、高熱能的食物，多吃一些( )等，以補(bǔ)充維生素A和碳水化合物。

　　A.薯類(lèi) B.根莖類(lèi)的蔬菜 C.甜薯、胡蘿卜 D.選項(xiàng)A、B和C