2018年高級(jí)育嬰師(三級(jí))操作考試大綱

　　高級(jí)育嬰師操作考試大綱題目分為三部份：理論競(jìng)賽，操作競(jìng)賽項(xiàng)目，產(chǎn)褥期營(yíng)養(yǎng)湯制作競(jìng)賽。

　　1、高級(jí)育嬰師理論競(jìng)賽：試題將從省職業(yè)技能鑒定中心題庫(kù)中抽取

　　2、高級(jí)育嬰師操作競(jìng)賽項(xiàng)目 (1)抱放寶寶 (2)替新生兒沐浴全過程操作(3)穿脫尿布 (4)寶寶穿脫衣服 (5)打襁褓以上操作競(jìng)賽采用5人一組，由評(píng)判組任選(1)—(5)項(xiàng)中任意兩項(xiàng)進(jìn)行考核并選出總分前30名選手進(jìn)行下一輪比賽。 (1)嬰兒撫觸(2)嬰兒被動(dòng)操 (3)嬰兒主被動(dòng)操 (4)產(chǎn)褥期營(yíng)養(yǎng)湯制作以上操作競(jìng)賽由評(píng)判組任選(1)—(3)項(xiàng)中任意一項(xiàng)與第(4)項(xiàng)進(jìn)行考核，考試合格者獲理論和技能競(jìng)賽均合格的選手由省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳頒發(fā)中級(jí)職業(yè)資格證書;并選拔出總分前10名選手進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)答題，由選手現(xiàn)場(chǎng)抽簽口答(每人一題)。內(nèi)容包括：(1)溝通能力 (2)應(yīng)變能力 (3)個(gè)案分析知道能力含營(yíng)養(yǎng)、早教、生活指導(dǎo)評(píng)審組將根據(jù)總分評(píng)選出前六名選手由省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳頒發(fā)高級(jí)育嬰師資格證書并獲得由大賽組委會(huì)頒發(fā)的相應(yīng)榮譽(yù)證書。

　　3、高級(jí)育嬰師產(chǎn)褥期營(yíng)養(yǎng)湯制作競(jìng)賽 (1)參賽條件：由總分在前30名的選手進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)制作，限每人一種(2)參賽內(nèi)容：湯品包括助產(chǎn)湯類、通氣湯、促愈湯、催奶湯、通乳湯、凈露湯類、收宮湯、補(bǔ)氣血湯、斷奶湯等 (3)注意事項(xiàng)： a：參賽者需持參賽品介紹，注明參賽作品名稱、材料最新計(jì)劃生育法配方、功效、營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容：與其他報(bào)名材料一同上交組委會(huì); b：湯品原料自備，可在場(chǎng)外進(jìn)行初步加工、刀工處理，競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行烹制，統(tǒng)一采用蒸箱。盛裝器皿統(tǒng)一采用紫砂盅，容量為700ML。蒸箱和紫砂盅由大賽組委會(huì)提供; c：烹制方法：原料放入紫砂盅后，加滿水，入蒸箱2個(gè)小時(shí);調(diào)味料放入順序不做限定。

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