細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
1、水
2、碳源
3、氮源：作為菌體成分的原料
4、無機(jī)鹽：常用元素(P、S、K、Na、Mg、Ga、Fe)微量元素(Zn、Cu、Mn、鈷)
各類無機(jī)鹽的公用：①構(gòu)成有機(jī)化合物，成為菌體的成分;②作為酶的組成成分，維持酶的活性;③參與能量的儲(chǔ)存和轉(zhuǎn)運(yùn);④調(diào)節(jié)菌體內(nèi)外滲透壓;⑤某些元素與細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖和致病作用密切相關(guān)。
5、生長(zhǎng)因子：生長(zhǎng)因子是指，某些細(xì)菌細(xì)菌生長(zhǎng)所必須的但自身又不能合成，必須由外界供給的物質(zhì)。
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