當(dāng)前位置：考試網(wǎng) >> 執(zhí)業(yè)醫(yī)師 >> 公衛(wèi)助理醫(yī)師 >> 模擬試題 >> 2021年公衛(wèi)助理醫(yī)師營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)考點試題：鐵
【例題】關(guān)于鐵下列哪種說法是正確的
A.是人體內(nèi)含量最多的一種礦物質(zhì)
B.血紅蛋白含有Fe3+，能與氧結(jié)合
C.肌紅蛋白功能是在肌肉中轉(zhuǎn)運和儲存氧
D.植酸鹽、草酸鹽可促進(jìn)鐵吸收
E.鐵蛋白只存在于肝實質(zhì)細(xì)胞中
『正確答案』C
【例題】機體鐵缺乏時，以下錯誤的是
A.血清鐵蛋白下降
B.血清鐵下降，總鐵結(jié)合力上升
C.紅細(xì)胞游離原卟啉(FEP)上升
D.血細(xì)胞比容和血紅蛋白下降
E.運鐵蛋白受體表達(dá)減少
『正確答案』E
【例題】下列食物是鐵最好的來源為
A.奶和奶制品
B.動物全血
C.海帶
D.瓜子
E.芝麻醬
『正確答案』B
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