2019公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師生物化學：第七節(jié)

　　第七節(jié)　氨基酸代謝

　　考試大綱及考分預測

　　氨基酸轉(zhuǎn)氨基及脫氨基過程。

　　尿素的生成。

　　一碳單位的來源，生理功能。

　　蛋白質(zhì)的生理功能及營養(yǎng)作用

　　(一)氨基酸和蛋白質(zhì)的生理功能

　　1.氨基酸：①組成蛋白質(zhì)的基本組成單位②生物合成的原料③轉(zhuǎn)變?yōu)樘呛椭�肪供能�?/P>

　　2.蛋白質(zhì)：①生命的物質(zhì)基礎(chǔ)②維持細胞、組織的生長、更新、修補③參與多種重要的生理活動④氧化供能。

　　(二)營養(yǎng)必需氨基酸概念和種類

　　1.概念：人體不能合成，必須由食物供應(yīng)的氨基酸，稱為營養(yǎng)必需氨基酸。

　　2.種類：蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸(甲硫氨酸)、纈氨酸、色氨酸和賴氨酸。

　　記憶方法：蘇亮亮笨蛋且色賴。

　　(三)氮平衡

　　蛋白質(zhì)在腸道的消化、吸收及腐敗作用

　　氨基酸的一般代謝

　　(一)轉(zhuǎn)氨基作用

　　(二)脫氨基作用

　　(三)α-酮酸的代謝

　　(一)轉(zhuǎn)氨基作用

　　1.概念：氨基酸脫去氨基生成相應(yīng)的α-酮酸的過程。

　　2.反應(yīng)式

　　3.轉(zhuǎn)氨酶

　　轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是磷酸吡哆醛(VitB6)

　　血清轉(zhuǎn)氨酶的活性，可作為臨床上疾病的診斷或預后的指標(肝細胞破裂)通過此方式并未產(chǎn)生游離的氨。

　　(二)脫氨基作用

　　1.氧化脫氨基

　　2.聯(lián)合脫氨基

　　(1)定義：兩種脫氨基方式的聯(lián)合作用，使氨基酸脫下α-氨基生成α-酮酸的過程。是體內(nèi)最主要的脫氨基方式。

　　(2)類型：

　　1)轉(zhuǎn)氨基偶聯(lián)氧化脫氨基作用(體內(nèi)合成非必需氨基酸的主要方式)

　　2)轉(zhuǎn)氨基偶聯(lián)嘌呤核苷酸循環(huán)(主要在肌肉組織進行。)

　　(三)α-酮酸的代謝

　　�？及被�酸小結(jié)

　　氨的代謝

　　(一)體內(nèi)氨的來源

　　(二)氨的轉(zhuǎn)運

　　(三)氨的去路

　　氨有兩個去路分別是合成非必需氨基酸及合成尿素。

　　尿素的生成

　　1.生成過程：尿素生成的過程稱為鳥氨酸循環(huán)又稱尿素循環(huán)。

　　2.生成部位：主要在肝細胞的線粒體及胞液中。

　　3.關(guān)鍵酶：氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ(CPS-Ⅰ)。

　　4.耗能：合成1分子的尿素消耗3個ATP。

　　5.中間產(chǎn)物：鳥氨酸、瓜氨酸和精氨酸。(小鳥呱呱叫，很精靈。)

　　個別氨基酸的代謝

　　(一)氨基酸的脫羧基作用

　　(二)一碳單位的代謝

　　1.概念：某些氨基酸分解代謝過程中產(chǎn)生的只含有一個碳原子的基團，稱為一碳單位。

　　2.載體：四氫葉酸(FH4)

　　3.來源：甘氨酸、組氨酸、色氨酸及絲氨酸

　　4.生理功能：

　　1)合成嘌呤及嘧啶的原料

　　2)將氨基酸與核酸代謝密切聯(lián)系起來

　　5.記憶：施(絲)舍(色)一根竹(組)竿(甘)，讓他去參加五四(四氫)運動。

　　(三)苯丙氨酸和酪氨酸的代謝

　　1.酪氨酸由苯丙氨酸轉(zhuǎn)變而來。

　　2.酪氨酸可轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏�素和多巴胺�?/P>

　　3.人體缺乏酪氨酸酶，黑色素合成障礙稱為白化病

　　4.苯丙氨酸羥化酶缺陷，苯丙氨酸不能正常轉(zhuǎn)變?yōu)槔野彼�，苯丙氨酸�?jīng)轉(zhuǎn)氨基作用生成苯丙酮酸、苯乙酸等，并從尿中排出的一種遺傳代謝病叫苯酮酸尿癥

　　5.多巴胺生成↓→帕金森病。

　　【例題】

　　一碳單位代謝過程中的輔酶是(　)

　　A.葉酸

　　B.二氫葉酸

　　C.四氫葉酸

　　D.NADPH

　　E.NADH

　　『正確答案』C

　　『答案解析』施(絲)舍(色)一根竹(組)竿(甘)，讓他去參加五四(四氫)運動。