2019公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師生物化學(xué)：第三節(jié)

　　第三節(jié)　酶

　　考試大綱及考分預(yù)測(cè)

　　酶的催化作用及活性中心。

　　酶的共價(jià)修飾及同工酶。

　　酶的分子結(jié)構(gòu)和催化作用

　　(一)酶的概念：酶是一類由活細(xì)胞產(chǎn)生的，對(duì)其特異底物具有高效催化作用的有機(jī)生物催化劑。

　　(二)酶的分子組成

　　(三)酶的催化作用

　　酶的活性中心：指酶分子能與底物結(jié)合并發(fā)生催化作用的局部空間結(jié)構(gòu)。凡具有活性的酶都具有活性中心。

　　1.活性中心內(nèi)的必需集團(tuán)：它包含兩個(gè)集團(tuán)(結(jié)合集團(tuán)和催化集團(tuán))，其特點(diǎn)是與催化作用直接相關(guān)，是酶發(fā)揮催化作用的關(guān)鍵部位。

　　2.活性中心外的必需集團(tuán)：在活性中心外的區(qū)域，還有一些不與底物直接作用的必需基團(tuán)，這些基團(tuán)與維持整個(gè)酶分子的空間構(gòu)象有關(guān)。

　　(四)酶促反應(yīng)的特點(diǎn)

　　酶不僅催化體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)，而且在體外也能發(fā)揮催化作用。

　　1.有效地降低反應(yīng)的活化能,具有極高的催化能力。

　　2.高度的專一性

　　3.可調(diào)節(jié)性(這是與無(wú)機(jī)催化反應(yīng)的不同點(diǎn))

　　4.不穩(wěn)定性

　　(五)酶-底物復(fù)合物

　　酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)

　　(一)底物濃度對(duì)反應(yīng)速度的影響

　　米-曼氏方程式

　　[S]：底物濃度。

　　V：反應(yīng)速度。

　　Vmax：最大反應(yīng)速度。

　　Km：等于酶促反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時(shí)的底物濃度。

　　(二)最適pH：酶催化活性最大時(shí)的環(huán)境pH。

　　(三)最適溫度：酶促反應(yīng)速度最快時(shí)的環(huán)境溫度。(0-40℃)

　　酶活性的調(diào)節(jié)

　　1.變構(gòu)調(diào)節(jié)

　　2.共價(jià)修飾

　　3.酶原激活

　　4.同工酶

　　(1)概念：是指催化相同的化學(xué)反應(yīng)，而酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)乃至免疫學(xué)性質(zhì)不同的一組酶。

　　(2)舉例：乳酸脫氫酶(LDH1～LDH5共5種同工酶)心、腎以LDH1為主;肺以LDH3和LDH4為主;骨骼肌以LDH5為主;肝以LDH5為主。血清中LDH含量的順序是LDH2>LDH1>LDH3>LDH4>LDH5。

　　核酶

　　例題

　　肝中較豐富的LDH同工酶是

　　A.LDH1

　　B.LDH2

　　C.LDH3

　　D.LDH4

　　E.LDH5

　　『正確答案』E

　　『答案解析』腎以LDH1為主;肺以LDH3和LDH4為主;骨骼肌以LDH5為主;肝以LDH5為主。