iv. 黏附作用：莢膜多糖可使細菌彼此黏連，也可黏附于組織細胞或無生命物體表面，參與生物被膜的形成。變異鏈球菌依靠莢膜將其固定在牙齒表面，利用口腔中的蔗糖產(chǎn)生大量的乳酸，積聚在附著部位形成生物被膜，導(dǎo)致牙齒琺瑯質(zhì)的破壞，發(fā)生齲齒。

　　v. 有抗原性，也可用于細菌的鑒定與分析。

　　2. 鞭毛：

　　(1) 定義：某些細菌表面附著的細長并呈波狀彎曲的絲狀物。鞭毛長5～20μm，直徑12 ～ 30nm

　　(2) 功能：

　　i. 細菌的運動器官;

　　ii. 有些細菌的鞭毛與致病性有關(guān);

　　iii. 具有抗原性(H抗原)：各菌種的鞭毛蛋白結(jié)構(gòu)不同，具有高度的抗原性，稱為鞭毛(H)抗原;

　　iv. 根據(jù)鞭毛菌的動力和鞭毛的抗原性，可用以鑒定細菌和進行細菌分類 。

　　3. 菌毛：

　　(1) 定義：許多革蘭陰性菌和少數(shù)革蘭陽性菌菌體表面存在著一種比鞭毛更細、更短而直硬的絲狀物。與細菌的運動無關(guān)。必須用電子顯微鏡觀察。

　　4. 芽孢：

　　(1)定義：某些細菌在一定的環(huán)境條件下，在菌體內(nèi)部形成一個圓形或卵圓形小體，是細菌的休眠形式。 產(chǎn)生芽胞的細菌都是G+菌 。

　　(2)形成：芽胞基因(遺傳因素)體外(環(huán)境因素：在動物體外對細菌不良的環(huán)境條件下形成)

　　(3)發(fā)芽：環(huán)境適宜時，一個細菌只形成一個芽孢，一個芽孢發(fā)芽也生成一個菌體，所以芽孢不是細菌的繁殖方式，只是細菌為了生存的休眠形式，稱為休眠體。未形成芽孢而具有繁殖能力的菌體稱為繁殖體。

　　(4)功能和醫(yī)學(xué)意義：

　　i. 抵抗力強，可以幫助細菌渡過不良環(huán)境。

　　原因：●含水量少，蛋白質(zhì)不易受熱變性

　　●多層致密厚膜結(jié)構(gòu)，理化因素不易透入

　　●芽孢的核心和皮質(zhì)中含有吡啶二羧酸，與鈣生成的鹽能提高芽孢中各種酶的熱穩(wěn)定性。

　　ii. 進行消毒滅菌時，以芽胞是否被殺死作為判斷滅菌效果的指標。殺滅芽孢最可靠的方法是壓力蒸汽滅菌法。

　　iii. 鑒別細菌。

　　iv. 細胞芽孢是某些外源性感染的重要來源：細菌的芽孢并不直接引起疾病，僅當芽孢發(fā)芽成為繁殖體后，才能迅速大量繁殖而致病。

　　一、 革蘭染色的意義：

　　(1) 將細菌區(qū)分為革蘭陽性、革蘭陰性兩大類，有助于細菌的鑒別診斷。

　　(2) 選擇藥物: 革蘭陽性菌與革蘭陰性菌對各種抗生素的敏感性不同。

　　(3) 研究細菌的致病性：一般革蘭陽性菌外毒素致病，革蘭陰性菌內(nèi)(外)毒素致病。