41. 哪種物質(zhì)是尿素合成過程中的中間產(chǎn)物?C

　　A、琥珀酰CoA B、腺苷酸代琥珀酸 C、精氨酸代琥珀酸

　　D、賴氨酸代琥珀酸 E、精氨酸代琥珀酰CoA

　　42. 聯(lián)合脫氨基作用是指:C

　　A、氨基酸氧化酶與谷氨酸脫氫酶聯(lián)合B、氨基酸氧化酶與谷氨酸脫羧酶聯(lián)合

　　C、轉(zhuǎn)氨酶與谷氨酸脫氫酶聯(lián)合 D、腺苷酸脫氨酶與谷氨酸脫羧酶聯(lián)合

　　E、GOT與腺苷代琥珀酸合成酶聯(lián)合

　　43. 能直接進行氧化脫氨基作用的氨基酸是:C

　　A、天冬氨酸 B、纈氨酸 C、谷氨酸 D、絲氨酸 E、丙氨酸

　　44. 血清谷-丙轉(zhuǎn)氨酶的縮寫是:D

　　A、AST(GOT) B、ALT(GPT) C、SAST(SGOT)

　　D、SALT(SGPT ) E、LCAT

　　45. AST活性最高的組織是:A

　　A、心肌 B、骨骼肌 C、肝 D、腦 E、腎

　　46. 可經(jīng)脫氨基作用直接生成α-酮戊二酸的氨基酸是:A

　　A、谷氨酸 B、甘氨酸 C、絲氨酸 D、蘇氨酸 E、天冬氨酸

　　47. 組成氨基酸轉(zhuǎn)氨酶的輔酶組分是:C

　　A、泛酸 B、尼克酸 C、吡哆醛 D、核黃素 E、硫胺素

　　48. 關(guān)于必需氨基酸的錯誤敘述是:D

　　A、植物含有人體所必需的各種氨基酸，有些氨基酸是人體不能合成的

　　B、動物的種類不同，其所需要的必需氨基酸也不同

　　C、必需氨基酸可因生理狀態(tài)而改變

　　D、人體所需要的有8種必需氨基酸，其中包括半胱氨酸和酪氨酸

　　E、食物蛋白的營養(yǎng)價值取決于其中所含必需氨基酸的有無和多少

　　49. 食物蛋白質(zhì)的互補作用是指:E

　　A、供給足夠的熱卡，可節(jié)約食物蛋白質(zhì)的攝入量

　　B、供應(yīng)各種維生素，可節(jié)約食物蛋白質(zhì)的攝入量

　　C、供應(yīng)充足的必需脂肪酸，可提高蛋白質(zhì)的生理價值

　　D、供應(yīng)適量的無機鹽，可提高食物蛋白質(zhì)的利用率

　　E、混合食用不同種類的蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值比單獨食用一種要高些

　　50. 氮平衡是指:A

　　A、尿與糞中含氮量與攝入食物中總含氮量的對比關(guān)系

　　B、每日攝入蛋白質(zhì)的量與排出蛋白質(zhì)量的對比關(guān)系

　　C、每日體內(nèi)分解蛋白質(zhì)量與合成蛋白質(zhì)量的對比關(guān)系

　　D、尿與糞中含氮化合物總量與攝入含氮化合物總量的對比關(guān)系

　　E、尿與糞中含氮量與攝入食品量的對比關(guān)系

　　51. 食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高，表現(xiàn)在:E

　　A、食物中有足量的某種蛋白質(zhì) B、食物含有大量無色氨酸蛋白質(zhì)

　　C、食物中含有某些必需氨基酸 D、食物中含有足量蛋白質(zhì)

　　E、食物蛋白質(zhì)中必需氨基酸的種類與比例與人體蛋白質(zhì)接近

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