21. 下列有關(guān)肽的敘述，錯(cuò)誤的是 D

　　A .肽是兩個(gè)以上氨基酸借肽鍵連接而成的化合物 B .組成肽的氨基酸分子都不完整

　　C .多肽與蛋白質(zhì)分子之間無明確的分界線 D .氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性質(zhì) E .根據(jù)N-末端數(shù)目，可得知蛋白質(zhì)的肽鏈數(shù)

　　22. 關(guān)于蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的描述，錯(cuò)誤的是 E

　　A .每種蛋白質(zhì)都有二級(jí)結(jié)構(gòu)形式 B .有的蛋白質(zhì)幾乎全是β-折疊結(jié)構(gòu)

　　C .有的蛋白質(zhì)幾乎全是α-螺旋結(jié)構(gòu) D .幾種二級(jí)結(jié)構(gòu)可同時(shí)出現(xiàn)于同一種蛋白質(zhì)分子中 E .大多數(shù)蛋白質(zhì)分子中有β-轉(zhuǎn)角和三股螺旋結(jié)構(gòu)

　　23.每種完整蛋白質(zhì)分子必定有 C

　　A .α-螺旋 B .β-折疊 C .三級(jí)結(jié)構(gòu) D .四級(jí)結(jié)構(gòu) E .輔基

　　24.胰島素分子A鏈與B鏈的交聯(lián)是靠 B

　　A .氫鍵 B .二硫鍵 C .鹽鍵 D .疏水鍵 E .Vander Waals力

　　25.關(guān)于蛋白質(zhì)亞基的描述，正確的是 D

　　A .一條多肽鏈卷曲成螺旋結(jié)構(gòu) B .兩條以上多肽鏈卷曲成二級(jí)結(jié)構(gòu)

　　C .兩條以上多肽鏈與輔基結(jié)合成蛋白質(zhì) D .每個(gè)亞基都有各自的三級(jí)結(jié)構(gòu) E .以上都不正確

　　26. 蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象主要取決于 A

　　A .肽鏈氨基酸的序列 B .α-螺旋和β-折疊 C .肽鏈中的氨基酸側(cè)鏈

　　D .肽鏈中的肽鍵 E .肽鏈中的二硫鍵位置

　　27.蛋白質(zhì)溶液的穩(wěn)定因素是 C

　　A .蛋白質(zhì)溶液的粘度 B .蛋白質(zhì)分子表面的疏水基團(tuán)相互排斥

　　C .蛋白質(zhì)分子表面帶有水化膜 D .蛋白質(zhì)溶液屬于真溶液 E .以上都不是

　　28.能使蛋白質(zhì)沉淀的試劑是 B

　　A .濃鹽酸 B .硫酸銨溶液 C .濃氫氧化鈉溶液 D .生理鹽水 E .以上都不是

　　29.鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是 A

　　A .中和電荷，破壞水化膜 B .鹽與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白鹽

　　C .降低蛋白質(zhì)溶液的介電常數(shù) D .調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)溶液的等電點(diǎn) E .以上都不是

　　30. 血清白蛋白(pl為4.7)在下列哪種pH值溶液中帶正電荷 A

　　A .pH4.0 B .pH5.0 C .pH6.0 D .pH7.0 E .pH8.0