第八章　中藥的貯存與養(yǎng)護(hù)

　　第一節(jié)　中藥的質(zhì)量變異現(xiàn)象

　　一、 飲片貯存中常見的變質(zhì)現(xiàn)象及影響因素 2005A 2006A 2006B 2013B 2014A

　　1.蟲蛀：蜜丸 2013A、水丸、散劑、茶曲劑

　　2.霉變：蜜丸、膏滋、片劑

　　3.酸�。汉蟿�、酒劑、煎膏劑、糖漿劑、軟膏劑

　　4.揮發(fā)：芳香水劑、酊劑

　　5.沉淀：藥酒、口服液、針劑

　　第二節(jié)　引起中藥質(zhì)量變異的因素

　　一、自身因素

　　1.水分---高：蟲蛀、霉?fàn)�、潮解、軟化、粘連

　　水分---低：風(fēng)化、走味、泛油、干裂、脆化

　　2.淀粉---蟲蛀、霉變

　　3.黏液質(zhì)---發(fā)霉、生蟲

　　4.油脂---產(chǎn)生異味：桃仁、杏仁

　　引起酸敗現(xiàn)象：刺猬皮、狗腎

　　5.揮發(fā)油---氣味散失：白芷、當(dāng)歸、荊芥、薄荷、肉桂、樟腦、姜黃、山柰

　　6.色素---發(fā)霉變色：月季花、玫瑰花

　　二、環(huán)境因素對中藥質(zhì)量變異的影響

　　1.溫度在25℃以上時(shí)，害蟲和霉菌容易滋生繁殖，飲片也易生蟲、霉變;35℃以上易泛油;如阿膠、乳香。

　　2.濕度 絕對含水量7%-13%，應(yīng)控制在70%以下。75%以上，30℃易發(fā)生霉變，且鹽類易潮解等。2010

　　3.日光 對含色素的藥物引起變色;但能幫助殺滅真菌。8.貯存時(shí)間 中成藥與中藥材有一定貯存時(shí)間。

　　4.空氣 加快含揮發(fā)性成分的藥物散失氣味，鹽類藥風(fēng)化等。5.霉菌 淡豆豉、瓜蔞、肉蓯蓉霉變。

　　6.蟲害 蘄蛇、澤瀉、黨參、芡實(shí)、蓮子易被蟲蛀。7.包裝容器 是直接盛裝和保護(hù)藥品的器具。

　　第三節(jié)　中藥貯藏

　　一、中藥貯藏的環(huán)境要求

　　(一)《中國藥典》“凡例”[貯藏]項(xiàng)下對各名詞術(shù)語的規(guī)定

　　1.遮光：用不透光的容器包裝

　　2.密閉：防止塵土及異物進(jìn)入

　　密封：防止風(fēng)化、吸潮、揮發(fā)或異物進(jìn)入

　　熔封或嚴(yán)封：防止空氣和水分侵入，防止污染

　　3.陰涼處：不超過 20℃

　　4.涼暗處：避光并不超過20℃

　　5.冷處：2～10℃ 2006A

　　6.常溫：10～30℃

　　(二)中藥貯藏對環(huán)境的基本要求

　　1.按包裝標(biāo)示的溫度要求儲存藥品，包裝上沒有標(biāo)示具體溫度的，按照《人民共和國藥典》規(guī)定的貯藏要求進(jìn)行儲存。

　　2.儲存藥品相對濕度為35%～75%。

　　3.儲存藥品應(yīng)當(dāng)按照要求采取避光、遮光、通風(fēng)、防潮、防蟲、防鼠等措施。

　　4.特殊管理的藥品應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定儲存。

　　二、中藥飲片的貯藏要求

　　1.水分含量的控制 應(yīng)嚴(yán)格控制在7%～13%。

　　2.控制庫房條件通風(fēng)、陰涼、干燥。避免陽光直照，室溫控制在25℃，相對濕度保持在75%以下。

　　3.合適的貯藏容器。4.不同的化學(xué)成分或用不同炮制的飲片貯存方法不同

　　一、傳統(tǒng)的養(yǎng)護(hù)技術(shù)

　　一.清潔養(yǎng)護(hù)法 本法是防止倉蟲入侵的最基本和最有效的方法。

　　二.除濕養(yǎng)護(hù)法 采用通風(fēng)、吸濕防潮等方法，消除害蟲和真菌的滋生條件。

　　三.密封養(yǎng)護(hù)法 使藥物與外界環(huán)境隔離。既消除了害蟲、真菌的滋生條件，又避免了氣味散失、泛油、吸潮、風(fēng)化等現(xiàn)象的發(fā)生。2005A

　　四.對抗貯存法 將兩種或兩種以上藥物或一種有特殊氣味的物品同貯，相互克制起到防蟲、防真菌的作用。如：人參與細(xì)辛同貯;冰片與燈心草同貯;牡丹皮與澤瀉同貯;蛤蚧與花椒、吳茱萸、或蓽澄茄同貯;硼砂與綠豆同貯等。

　　五.低溫養(yǎng)護(hù)法 溫度一般控制在2～10℃。如：哈蟆油、銀耳、人參等。

　　六.高溫養(yǎng)護(hù)法 溫度一般高于40℃但不能高于60℃，否則，易破壞有效成分，對含揮發(fā)油的藥物不適用。

　　二、現(xiàn)代養(yǎng)護(hù)技術(shù)

　　1.干燥養(yǎng)護(hù)法：主要有遠(yuǎn)紅外加熱干燥養(yǎng)護(hù)法、微波干燥養(yǎng)護(hù)法。

　　2.氣幕防潮養(yǎng)護(hù)技術(shù)：可以達(dá)到防潮的目的。

　　3.蒸氣加熱養(yǎng)護(hù)技術(shù)：即利用蒸氣殺死飲片中的真菌和害蟲。

　　4.氣體滅菌養(yǎng)護(hù)技術(shù)：即利用環(huán)氧乙烷防霉技術(shù)和混合氣體防霉技術(shù)。

　　5.60Co-γ射線輻射殺蟲滅菌養(yǎng)護(hù)技術(shù)。

　　6.氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)：降低氧氣或提高二氧化碳濃度，以殺死害蟲和真菌。

　　7.包裝防霉養(yǎng)護(hù)法：即無菌包裝�！�8.中藥揮發(fā)油熏蒸防霉技術(shù)：以蓽澄茄，丁香效果最好。