中藥貯藏

　　一、最佳選擇題

　　1、易變色的中藥飲片是

　　A、芫花

　　B、辛夷

　　C、密蒙花

　　D、旋覆花

　　E、金銀花

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 變色，是指飲片的色澤起了變化，如由淺變深或由鮮變暗等。各種飲片都有其固有的色澤，這也是中藥飲片檢查中的主要質(zhì)量標志之一。飲片變色，是由于所含色素受到外界影響(如溫度和濕度、日光、霉變、化學(xué)藥劑的使用、硫黃熏蒸等)使飲片失去了其原有的色澤，影響飲片質(zhì)量。比如硫黃熏后，產(chǎn)生的二氧化硫遇水成亞硫酸，具有還原作用，可使飲片褪色;再如由于保管不善，某些飲片的顏色由淺變深，如澤瀉、白芷、山藥、天花粉等;有些飲片由深變淺，如黃芪、黃柏等;有些飲片由鮮艷變暗淡，如紅花、菊花、金銀花、臘梅花等花類藥。因此，色澤的變化可以直接反映其內(nèi)在質(zhì)量。

　　2、含淀粉多的飲片易

　　A、泛油

　　B、腐爛

　　C、變色

　　D、潮解

　　E、蟲蛀

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 淀粉、糖、脂肪、蛋白質(zhì)等成分，是有利于蛀蟲生長繁殖的營養(yǎng)物質(zhì)，故含上述成分較多的飲片最易生蟲，如白芷、北沙參、薏苡仁、柴胡、大黃、雞內(nèi)金等。

　　3、下列飲片中最易吸潮變軟發(fā)黏的是

　　A、炒白術(shù)

　　B、炙甘草

　　C、煨葛根

　　D、酒當歸

　　E、醋香附

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 有些蜜炙飲片，如炙甘草、炙黃芪、炙枇杷葉等，特別容易吸濕粘連，吸濕后飲片表面也容易霉變。

　　4、以下藥物，易發(fā)生粘連的中藥飲片是

　　A、芒硝

　　B、陳皮

　　C、白芷

　　D、乳香

　　E、紅花

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 粘連：是指有些固體飲片，由于熔點較低，遇熱則發(fā)黏而粘結(jié)在一起，使原來形態(tài)發(fā)生改變的現(xiàn)象，如蘆薈、沒藥、乳香、阿魏、鹿角膠、龜甲膠等。

　　5、中藥炮制品貯存環(huán)境的相對濕度最好控制在

　　A、45%～55%

　　B、35%～55%

　　C、35%～65%

　　D、35%～75%

　　E、35%～85%

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 一般炮制品的絕對含水量應(yīng)控制在7%～13%，貯存環(huán)境的相對濕度應(yīng)最好控制在35%～75%，當空氣相對濕度達到75%，溫度30℃，很多飲片都能逐漸吸收空氣中的水分，而使本身含水量增加，導(dǎo)致霉變現(xiàn)象的產(chǎn)生，特別是含糖類、黏液質(zhì)、淀粉類飲片更容易吸潮變質(zhì)，如天門冬、地黃、山藥等;一些粉末狀藥物也易吸潮粘連成塊。

　　6、一般炮制品的絕對含水量應(yīng)控制在

　　A、3～5%

　　B、7～13%

　　C、13～15%

　　D、3～9%

　　E、15～20%

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 一般炮制品的絕對含水量應(yīng)控制在7%～13%

　　7、下列對蜜丸的貯存操作哪個是不正確的

　　A、貯存于干燥處

　　B、注意包裝完整

　　C、發(fā)現(xiàn)丸藥表面吸濕，應(yīng)立即采取干燥除濕措施

　　D、梅雨季節(jié)應(yīng)放于石灰缸內(nèi)干燥

　　E、夏秋季經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，重新加工處理

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 蜜丸是不易保存的一種劑型。因蜂蜜及藥材本身含有少量水分，而且糖及某些成分又是蛀蟲極好的營養(yǎng)物質(zhì)，如果貯存環(huán)境潮濕，蜜丸極易吸收空氣中的水分而發(fā)霉生蟲。一般應(yīng)密封后，貯存于干燥處，應(yīng)防潮、防霉變、防蟲蛀。夏秋季節(jié)經(jīng)常檢查，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)者，必須立即揀出。若發(fā)現(xiàn)丸藥表面吸濕，應(yīng)立即采取干燥除濕措施。梅雨季節(jié)，空氣潮濕，也可置于石灰缸或石灰箱內(nèi)干燥(一般置3～5天)。蠟皮包裝的蜜丸，因其性脆易破裂，易軟化塌陷，甚至溶化流失，故應(yīng)防止重壓與受熱。

　　8、下列易泛油應(yīng)置于陰涼干燥處貯存的中藥飲片是

　　A、大黃

　　B、黃柏

　　C、黃芪

　　D、白芍

　　E、川芎

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 含揮發(fā)油多的藥材和飲片，如薄荷、當歸、川芎、荊芥等，貯藏時室溫不可太高，否則容易走失香氣或泛油，應(yīng)置陰涼、干燥處貯存。

　　9、氣體滅菌養(yǎng)護技術(shù)中使用的氣體滅菌殺蟲劑是

　　A、二氧化碳

　　B、硫黃

　　C、環(huán)氧乙烷

　　D、氧氣

　　E、60Co-γ

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 氣體滅菌主要是指環(huán)氧乙烷防霉技術(shù)及混合氣體防霉技術(shù)。環(huán)氧乙烷是一種氣體滅菌殺蟲劑，可與細菌蛋白分子中氨基、羥基、酚基或巰基中的活潑氫原子，起加成反應(yīng)生成羥乙基衍生物，使細菌代謝受阻而產(chǎn)生不可逆的殺滅效果，有較強的擴散性和穿透力，有殺滅各種細菌、霉菌及昆蟲、蟲卵的作用。但環(huán)氧乙烷的沸點較低，有易燃易爆的危險，因此可應(yīng)用環(huán)氧乙烷混合氣體，它是由環(huán)氧乙烷與氟利昂按國際通用配方組成，具有滅菌效果可靠、安全、操作簡便等優(yōu)點。

　　10、低溫養(yǎng)護法主要用于

　　A、草類藥材

　　B、花類藥材

　　C、貴重藥材

　　D、易燃藥材

　　E、易散失氣味藥材

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 低溫養(yǎng)護法　一般害蟲在環(huán)境溫度8℃～10℃停止活動，在-4℃～-8℃進入冬眠狀態(tài)，溫度低于-4℃經(jīng)過一定時間，可以使害蟲致死。采用低溫(2℃—10℃)貯存飲片，就可以有效防止不宜烘、晾中藥的生蟲、發(fā)霉、變色等變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。有些貴重中藥也多采用低溫養(yǎng)護。

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