1[.單選題]最易蟲蛀的飲片是()。

　　A.白芷B.麥冬C.白豆蔻

　　D.香附E.山茱萸

　　[答案]A

　　[解析]淀粉、糖、脂肪、蛋白質(zhì)等成分，是 有利于蛀蟲生長繁殖的營養(yǎng)物質(zhì)，故含上述成分 較多的飲片最易生蟲，如白芷、北沙參、薏苡仁、 柴胡、大黃、雞內(nèi)金等。選項A正確當(dāng)選。

　　2[.單選題]極易發(fā)霉的飲片是()。

　　A.秦艽B.莪術(shù)C.桔梗

　　D.柴胡E.獨活

　　[答案]E

　　[解析]凡含有糖類、黏液質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì) 及油類的飲片較易霉變，如牛膝、天冬、馬齒莧、 菊花、蘄蛇、五味子、人參、獨活、紫菀等。此 外中藥鮮藥因含水量較多，也容易發(fā)生霉變。選 項E正確當(dāng)選。

　　3[.單選題]飲片的含水量是()

　　A.5~10%B.5~13%

　　C.7~10%D.7~13%

　　E.10~13%

　　[答案]D

　　[解析]一般炮制品的絕對含水量應(yīng)控制在 7%~13%，貯存環(huán)境的相對濕度應(yīng)控制在35%~ 75%。選項D正確當(dāng)選。

　　4[.單選題]中藥炮制品貯存環(huán)境的相對濕度最好控制在()

　　A.45%以下B.55%以下

　　C.65%以下D.70%以下

　　E.85%以下

　　[答案]D

　　[解析]一般炮制品的絕對含水量應(yīng)控制在 7%~13%，貯存環(huán)境的相對濕度應(yīng)最好控制在 70%以下，當(dāng)空氣相對濕度達(dá)到75%,溫度30°C, 很多飲片都能逐漸吸收空氣中的水分，而使本身 含水量增加，導(dǎo)致霉變現(xiàn)象的產(chǎn)生，特別是含糖 類、黏液質(zhì)、淀粉類飲片更容易吸潮變質(zhì)，如天 門冬、地黃、山藥等;一些粉末狀藥物也易吸潮 粘連成塊。選項D正確當(dāng)選。

　　5[.單選題]引起花類藥材變色的主要因素是()。

　　A.日光B.空氣C.溫度

　　D.濕度E.霉菌

　　[答案]A

　　[解析]日光的照射，是使中藥變色、氣味散 失、揮發(fā)、風(fēng)化、泛油的因素之一。日光對某些 藥物的色素有破壞作用而導(dǎo)致變色，如玫瑰花、 月季花、桑葉、益母草等花、葉、草類飲片，在 日光照射下顏色變淺，干燥易碎。直接的日光照 射，能促使藥物溫度增高，發(fā)生變化，如含有揮 發(fā)油的飲片當(dāng)歸、丁香、川芎等易發(fā)生氣味散失、 泛油。但紫外線和熱能，卻能殺滅霉菌并使過多 的水分蒸發(fā)，起到散潮防霉的作用。選項A正確 當(dāng)選。

　　6[.單選題]藥品不宜長時間貯存應(yīng)做到()。

　　A.易變后出B.細(xì)貴后出C.易燃后出

　　D.先產(chǎn)先出E.近效期后出

　　[答案]D

　　[解析]中藥材或飲片，如果貯藏時間過長, 會出現(xiàn)質(zhì)量變化。中成藥都有一定的有效期，由 于中成藥成分復(fù)雜，出廠時雖是合格品，但因貯 存過程中受內(nèi)外因素的影響，藥品質(zhì)量會發(fā)生不 同程度的變化，最終導(dǎo)致不能使用。因此，為保 證藥品質(zhì)量，減少損失，保證病人用藥安全，藥 品不宜長時間貯存，要做到先產(chǎn)先出、近效期先 出。選項D正確當(dāng)選。

　　7[.單選題]下列易泛油的中藥飲片是()。

　　A.大黃B.黃柏C.黃芪

　　D.白芍E.當(dāng)歸

　　[答案]E

　　[解析]易泛油飲片:獨活、火麻仁、核桃仁、 榧子、千金子、當(dāng)歸、牛膝、巴豆、狗腎、木香、 龍眼肉、橘核、杏仁、螻蛄、紫河車、前胡、川 芎、白術(shù)、蒼術(shù)、柏子仁。選項E正確當(dāng)選。

　　8[.單選題]易散失氣味的飲片是()。

　　A.大黃B.肉桂C.乳香

　　D.黃芩E.澤瀉

　　[答案]B

　　[解析]飲片發(fā)霉、泛油、變色等，均能使其 氣味散失;環(huán)境溫度過高，使含揮發(fā)油的藥物如 肉桂、沉香等氣味逐漸散失，失去油潤而干枯， 且溫度越高揮發(fā)油揮發(fā)的越快;豆蔻、砂仁粉碎 后氣味會逐漸揮發(fā)散失。選項B正確當(dāng)選。

　　9[.單選題]低溫貯藏，一般不低于()。

　　A.2°C

　　B.4°C

　　C.10°C

　　D.15°C

　　E.20°C

　　[答案]A

　　[解析]一般蛀蟲在環(huán)境溫度8°C~10°C停止 活動，在-4°C~-8°C進入冬眠狀態(tài)，溫度低于-4°C 經(jīng)過一定時間，可以使害蟲致死。采用低溫(2°C~ 1CTC)貯存飲片，就可以有效防止不宜烘、晾中 藥的生蟲、發(fā)霉、變色等變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。有些貴 重中藥也多采用低溫養(yǎng)護。選項A正確當(dāng)選。

　　10[.單選題]在霉菌與害蟲繁殖生長的旺季，對飲片的養(yǎng)護宜采用()。

　　A.通風(fēng)養(yǎng)護法B.密封養(yǎng)護法

　　C.高溫養(yǎng)護法D.清潔養(yǎng)護法

　　E.對抗貯存法

　　[答案]B

　　[解析]采用密封或密閉養(yǎng)護的目的是使飲 片及其炮制品與外界的溫度、濕度、空氣、光線、 細(xì)菌、害蟲等隔離，盡量減少這些因素對藥物的 影響，保持飲片的原有質(zhì)量，以防蟲蛀、霉變。 但在密封前飲片的水分不應(yīng)超過安全值，且無變 質(zhì)現(xiàn)象，否則反而會有利于霉變蟲蛀的發(fā)生。選 項B正確當(dāng)選。

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